Aug 14, 2025
જન્માષ્ટમીનો ઉત્સવ દેશભરમાં ધામધૂમથી મનાવવામાં આવે છે. આ વર્ષે 16 ઓગસ્ટે મનાવવામાં આવશે.
ભગવાન કૃષ્ણને તમે રાજસ્થાની ટ્રેડિશનલ ગુલાબ ચુરમાનો ભોગ લગાવી શકો છો. અહીં તેની રેસીપી જણાવી રહ્યા છીએ.
ઘઉંનો લોટ, સોજી, ઘી, દૂધ, દળેલી ખાંડ, ગુલાબજળ, ગુલાબની પંખુડી, એલચી પાવડર, બારીક સમારેલા બદામ અને પિસ્તા.
ગુલાબ ચુરમા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, સોજી અને ઓગાળેલું ઘી નાખી સારી રીતે મિક્સ કરો.
ચુરમાને ક્રિસ્પી સ્વાદ આપવા માટે આ ભેળવવું જરૂરી છે. હવે તેમાં થોડું થોડું દૂધ ઉમેરો અને કઠણ લોટ તૈયાર કરી 10-15 મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખો.
આ પછી લોટના નાના ગોળા બનાવો, દરેક ગોળાને રોલ કરો અને તેમાંથી નાની પુરીઓ બનાવો.
ત્યારબાદ એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને પુરીઓને મીડિયમ ફ્લેમ પર સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો અને ઠંડી થવા માટે બાજુ પર રાખો.
પુરીઓ ઠંડી થાય ત્યારે તેને મિક્સરમાં નાખીને બારીક ભુક્કો કરી લો. હવે એક બાઉલમાં આ ભુક્કો, દળેલી ખાંડ, એલચી પાવડર, ગુલાબજળ અને ઓગાળેલું ઘી નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
આ સાથે જ તમારો પ્રસાદ ગુલાબ ચુરમા તૈયાર છે. તેને સૂકી ગુલાબની પાંખડીઓ અને સમારેલા બદામ અને પિસ્તા નાખીને સજાવો.