1 કપ જુવાર, 1/2 કપ અડદ દાળ, 1 ચમચી મેથીના દાણા જરૂર મુજબ ઘી અથવા તેલસ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
સૌ પ્રથમ એક કપ જુવાર અને અડધો કપ ધોયેલી અડદની દાળ ધોઈ લો અને તેમાં એક ચમચી મેથીના દાણા ઉમેરીને 6 થી 7 કલાક પલાળી રાખો.
આ પછી આ મિશ્રણને સરળ બને ત્યાં સુધી પીસી લો અને તેને આથો લાવવા માટે બાજુ પર રાખો.
આથો આવ્યા પછી બેટરમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો અને ગેસ પર ઢોસાનો તવો મૂકો અને તેને ગરમ કરો.
તેને ઘી લગાવીને ગ્રીસ કરો અને એક લાડુ લો અને તેને ગરમ તવા પર ગોળ આકારમાં ફેલાવો.
ગેસ મધ્યમ રાખો. ઢોસાને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો અને તેને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો અને તેને ચટણી કે સાંભાર સાથે ભેળવો.