1 કપ જુવાર, 1/2 ચમચી હળદર પાઉડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું, 1/2 કપ પનીર, 5-6 કાજુના ટુકડા, 1 ચમચી જીરું
1 મધ્યમ કદની સમારેલી ડુંગળી, 1 ચમચી બારીક સમારેલી લીલી મરચી, 1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ, પસંદગીના શાકભાજી, જરૂર મુજબ તેલ
1 કપ આખા જુવારને રાતભર અથવા 24 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. બીજા દિવસે પ્રેશર કુકરમાં થોડું હળદર પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને પ્રેશર કુકરમાં મૂકો.
તેને 7-8 સીટી સુધી કુક કરો, કઢાઈમાં પનીરના ટુકડા અને કાજુને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો અને બાજુ પર રાખો.
તે જ કઢાઈમાં 1 ચમચી જીરું, 1 મધ્યમ કદની સમારેલી ડુંગળી, 1 ચમચી બારીક સમારેલી લીલી મરચી ઉમેરો.
હવે બધું સારી રીતે સાંતળો અને 1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને થોડી વાર કુક કરો. તમારી પસંદગીના શાકભાજી ઉમેરો. જેમ કે ગાજર, લીલા વટાણા અને ટામેટા
હળદર, લાલ મરચાં પાવડર, બિરયાની મસાલો, ગરમ મસાલો અને થોડું મીઠું ઉમેરો. રાંધેલા જુવાર, તળેલા પનીર અને કાજુ ઉમેરો.
બધું મિક્સ કરો અને 3 મિનિટ માટે ઢાંકી દો, છેલ્લે, થોડી તાજી કોથમીરથી સજાવો અને ગરમ ગરમ સર્વ કરો.