ઉનાળામાં કાળઝાળ ગરમી પડી રહી છે ત્યારે ગરમીથી બચવા માટે લોકો વિવિધ પીણા પીતા હોય છે.
ઉનાળાના આવતા ફળોમાંથી બનેલા શરબત ગરમીમાં ઠંડક આપે છે અને લૂથી બચાવે છે.
ત્યારે આવું જ એક શરબત કાલા ખટ્ટા પણ છે. કાલા ખટ્ટા શરબત બાળકોને ખુબ જ પ્રીય છે.
કાળી દ્રાક્ષ, દાડમ, આંમળા અથવા આંમળા પાઉડર, લિંબુ, સંચળ, આઈસ ક્યુબ, સોડા અથવા પાણી,
કાલાખટ્ટા શરબત બનાવવા માટે સૌથી પહેલા કાળી દ્રાક્ષને મીઠું નાંખીને દોઈ દો.
ત્યારબાદ એક મિક્ષર જારમાં દ્રાક્ષ, દાડમના દાણા, આંમળા નાંખીને ક્રશ કરી દો. (અહીં આંમળા ન હોય તો તેનો પાઉડરનો ઉપયોગ કરી શકો.)
હવે એક કાચના ગ્લાસમાં આ થોડી પ્યુરીનાંખો તેમાં અડધું લીંબુ નીચોવો.
ત્યારબાદ સંચળ નાખો, હવે આઈસ ક્યૂબ નાંખો ત્યારબાદ સોડા અથવા પાણી નાંખો
સારી રીતે હલાવો, આમ તૈયાર થઈ જશે તમારું ખાલાખટ્ટા શરબત