કાઠિયાવાડી સ્ટાઇલ વઘારેલો રોટલો રેસીપી, નાસ્તામાં ખાવાની મજા!

રોટલી વધે તો ફેંકી દેવાની જરૂર નથી, રાતની વધેલી રોટલી સવારે વધુ પૌષ્ટિક થઇ જાય છે, વધેલી રોટલીમાંથી તમે વઘારેલો રોટલો બનાવી શકો છો.

વઘારેલો રોટલો તમે બાળકોના ટિફિનમાં પણ ભરી શકો છો આ ઉપરાંત નાસ્તમાં પણ ગરમ ગરમ ખાઈ શકો છો, અહીં જાણો થોડો મસાલેદાર, થોડો ક્રિસ્પી વઘારેલો રોટલો બનાવાની રીત

વઘારેલો રોટલો રેસીપી સામગ્રી

3 ચમચી તેલ, 1 ચમચી રાઈ, 1 ચમચી જીરું, 1/4 ચમચી હિંગ, 10-12 મીઠા લીમડાના પાન, 1 ચમચી સમારેલા લીલા મરચા, 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ, 2 ચમચી લીલું લસણ

વઘારેલો રોટલો રેસીપી સામગ્રી

1 કપ સમારેલી ડુંગળી, 1/4 કપ તલ, 1/2 કપ છાશ, જરૂર મુજબ પાણી, 1 ચમચી હળદર પાવડર, 1 ચમચી ધાણા પાવડર, 1 ચમચી જીરું પાવડર, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું, 1/2 ચમચી ખાંડ, 1 વધેલો બાજરીનો રોટલો, 1/4 કપ લીલું લસણ (સમારેલું), કોથમીર સજાવટ માટે

વઘારેલો રોટલો રેસીપી

સૌ પ્રથમ મધ્યમ તાપ પર એક મોટા પેનમાં તેલ ગરમ કરો. રાઈ ઉમેરો અને તેને ફૂટવા દો, જીરું ઉમેરો અને તેને થોડી સેકંડ માટે ચડવા દો.

વઘારેલો રોટલો રેસીપી

હિંગ, મીઠો લીમડો, લીલા મરચાં અને આદુની પેસ્ટ ઉમેરો. એક મિનિટ માટે સાંતળો, વાટેલું લસણ ઉમેરો અને બીજી મિનિટ માટે સાંતળો.

વઘારેલો રોટલો રેસીપી

સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને નરમ અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી કુક કરો, જરૂર મુજબ તલ, છાશ અને પાણી ઉમેરો, હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર અને લાલ મરચાં પાવડર ઉમેરો.

વઘારેલો રોટલો રેસીપી

મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, પછી સારી રીતે મિક્સ કરો, બાજરાના રોટલાને નાના ટુકડાને પેનમાં ઉમેરો, ધીમે ધીમે મિક્સ કરો જેથી રોટલો ગ્રેવીને શોષી લે અને નરમ થઈ જાય.

વઘારેલો રોટલો રેસીપી

સમારેલા લીલા લસણ અને કોથમીર ઉમેરો, ધીમા તાપે લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો અને ગરમા ગરમ સર્વ કરો.

મગ ની દાળ અને સરગવાનો સૂપ રેસીપી