ગરમીમાં બનાવો ઠંડી ઠંડી કેસર કુલ્ફી, નોંધી લો સરળ રેસીપી

ઉનાળોના શરૂઆત થઇ ગઈ છે, માર્ચ મહીનો પૂરું થવા આવ્યો છે ત્યારે અસહ્ય ગરમીથી રાહત મેળવી જરૂરી છે.

કેસર કુલ્ફી એક એવી રેસીપી છે જે તમે ઘરે બનાવી શકો છો જે સરળતાથી બની જાય છે અને શરીરને ઠંડક આપે છે. અહીં જાણો સ્વાદિષ્ટ કેસર કુલ્ફી ખૂબ જ સરળતાથી કેવી રીતે બનાવશો?

સામગ્રી

2 કપ દૂધ, 1 કપ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, 2 ચમચી કોર્નફ્લોર, 1 ચમચી ઈલાયચી પાવડર, 2 ચમચી બદામ (સમારેલી), 2 ચમચી કાજુ, 10 કેસરની પાંખડી

કેસર કુલ્ફી રેસીપી

મધ્યમ તાપ પર એક મોટા તપેલામાં દૂધ મૂકો અને ચમચીની મદદથી તેને હલાવતા રહો. દૂધ ગરમ થાય એટલે તેમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો, તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને કુક કરો.

કેસર કુલ્ફી રેસીપી

આ પછી દૂધમાં છીણેલી ઈલાઈચી ઉમેરો અને હલાવો. દૂધ ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં સમારેલા કાજુ અને બદામ ઉમેરો.

કેસર કુલ્ફી રેસીપી

હવે 2 ચમચી દૂધમાં એલચી પાવડર, કેસર અને કોર્નફ્લોર અલગથી મિક્સ કરીને પેસ્ટ તૈયાર કરો. પછી આ પેસ્ટને ઉકળતા દૂધમાં ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો.

કેસર કુલ્ફી રેસીપી

આ મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધતા રહો. રાંધતી વખતે તેને સતત હલાવતા રહો જેથી તે બળી ન જાય. જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો.

કેસર કુલ્ફી રેસીપી

જ્યારે તે ઠંડુ થાય, ત્યારે આ પેસ્ટને કુલ્ફીના મોલ્ડમાં સારી રીતે ભરો. આ પછી, તેને ફ્રીઝરમાં 5 થી 6 કલાક માટે રાખો જેથી તે સારી રીતે થીજી જાય. થોડા કલાક બાદ તેને મોલ્ડમાંથી કાઢીને પીરસો.

Grape cooler recipe : ઉનાળાની ગરમીમાં સ્વાદ સાથે ઠંડક આપશે દ્રાક્ષ કૂલર