1 કપ ચણાનો લોટ, 1/2 કપ ચોખાનો લોટ, 1/4 શેકેલી અને ક્રશ કરેલ સીંગ, 1 ગડી કોથમીર, 1 ચમચી આદુ અને લીલા મરચાની પેસ્ટ, 1 ચમચી તલ, 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર, 1/4 હળદર પાઉડર, 1 ચમચી જીરું પાઉડર, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, 1/2 ચમચી હિંગ, 1/4 ગરમ મસાલા પાઉડર, જરૂર મુજબ પાણી
એક મોટા પાત્રમાં ઝીણી સમારેલ કોથમીર, ચણાનો લોટ,ચોખાનો લોટ, શેકેલી અને ક્રશ કરેલ સીંગ, આદુ અને લીલા મરચાની પેસ્ટ, તલ, લાલ મરચું પાઉડર, હળદર પાઉડર, જીરું પાઉડર, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, હિંગ અને ગરમ મસાલા પાઉડર મિક્ષ કરીને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો.
ત્યારબાદ એક પેપર પર તલ નાખીને બેટર પાથરો, સ્ટીમરને પ્રિ હિટ કરો. ત્યારબાદ આ પાથરેલ બેટરને સ્ટીમ કરો.
10 થી 15 મિનિટ સુધી સ્ટીમ કર્યા બાદ તેને ગેસ પરથી ઉતારી ઠંડી થવા દો અને કટ કરી લો. ત્યારબાદ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને બધી વડીને તળી લો.
ત્યારબાદ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને બધી વડીને તળી લો. અને ગરમ ગરમ કોથંબીર વડી ચા સાથે સર્વ કરો.