મોટાભાગે ઘરમાં દાળ બચી જાય છે અને લોકો તેને ફરીથી ખાવામાં આનાકાની કરે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે બચેલી દાળમાંથી તમે ઘણા સ્વાદિષ્ટ અને નવા વ્યંજવ બનાવી શકો છો.
માત્ર થોડો ક્રિએટિવ વિચાર અને યોગ્ય સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને તમે બચેલી દાળથી ટેસ્ટી અને હેલ્દી ડિશ બનાવી શકો છો. અહીં અમે તમારા માટે 7 શાનદાર રેસીપી લઈને આવ્યા છીએ, જેને તમે બચેલી દાળમાંથી બનાવી શકો છો.
બચેલી દાળને ઘઉંના લોટ, મસાલા અને થોડા તેલની સાથે મિક્સ કરીને નરમ અને સ્વાદિષ્ટ પરાઠા બનાવો. તેને તવા પર સેકી લો અને ગરમાગરમ દહીં અથવા અચાર સાથે પરોસો.
જો તમે પૌષ્ટિક અને પેટ ભરાઈ જાય તેવું ખવા માંગો છો તો બચેલી દાળમાં ચોખા, હળદર, ઝીરૂં અને તમારી પસંદની શાકભાજી નાંખીને સ્વાદિષ્ટ ખીચડી બનાવો. તેને દેસી ઘી અને અચાર સાથે પરોસો.
બચેલી દાળને બેસન, સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચા અને મસાલાઓ સાથે મિક્સ કરી લો. તેને ગરમ તેલમાં કુરકુરા અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સેકી લો, ચા સાથે પીરશો અને મજા લો.
દાળને બેસન, સોજી, લીલા મરચા અને સમારેલી શાકભાજી સાથે મિક્સ કરીને તૈયાર કરી લો. તેને તવા પર નાંખીને તેલ લગાવો અને ક્રિસ્પી ચિલા બનાવો. તેને ચટણી સાથે ખાવ.
બચેલી દાળને થોડા પાણી અથવા વેજીટેબલ સ્ટોક, લસણ, હર્બ્સ અને કાળામરી સાથે બાફો. તેને ક્રશ કરીને ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ સૂપ બનાવો. અહીં હલ્કું અને પૌષ્ટિક ઓપ્શન છે.
બચેલી દાળમાં ક્રશ કરેલા બટાટા, બ્રેડક્રંબ, લીલા મરચા અને મસાલા મિક્સ કરીને ટિકડીઓ બનાવો. તેને તવા પર ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન બ્રાઉની થાય ત્યાં સુધી સેકો આ સાંજના નાસ્તા માટે પરફેક્ટ છે.
દાળના થોડા બેસન, હળદર અને ખમીર (ફર્મેંટેશન) કરવામાટે ઈનો અથવા દહીં સાથે મિક્સ કરો, આ બૈટરને ભાપમાં પકવીને સોફ્ટ અને સ્પંજી ઢોકળા બનાવો. તેમાં વઘાર કરીને લીલી ચટણી સાથે પીરસો.