2 કપ રાંધેલા ભાત, 2 ચમચી તેલ, 1 ચમચી રાઈ, 1 ચમચી ચણાની દાળ, 1 ચમચી અડદની દાળ, 2 ચમચી મગફળી, 12-15 મીઠો લીમડો, 2 લીલા મરચાં
1 આખું લાલ મરચું, 1 નાનો ટુકડો આદુ, 1/4 ચમચી હળદર, એક ચપટી હિંગ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, 2-3 ચમચી લીંબુનો રસ, 2 ચમચી નારિયેળ, 1 ચમચી તલ
સૌ પ્રથમ, એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં મગફળી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે શેકી લો અને તેને પ્લેટમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો.
આમ કરવાથી, મગફળી ક્રિસ્પી અને ક્રન્ચી રહેશે, એ જ પેનમાં થોડું તેલ નાખો અને રાઈ ઉમેરો. પછી અડદની દાળ ઉમેરો અને તે આછા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો.
હવે તેમાં હિંગ, આખા લાલ મરચાં, લીલા મરચાં, આદુ અને કઢી પત્તા ઉમેરીને 40 સેકન્ડ માટે સાંતળો. આ મસાલામાં હળદર અને મીઠું ઉમેરો.
હવે ગેસ ધીમા તાપે રાખો અને તેમાં રાંધેલા ભાત ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ધીમેથી મિક્સ કરો.
હવે શેકેલા મગફળીને ભાતમાં ઉમેરો, ગેસ બંધ કરો અને તપેલી ઉતારી લો, તૈયાર ભાત પર લીંબુનો રસ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
હવે તેને તાજા કોથમીર, છીણેલું નારિયેળ અને શેકેલા તલથી સજાવો, હવે લેમન રાઈસને ગરમાગરમ સર્વ કરો.