લિવર આપણા શરીરના સૌથી મહત્વપૂર્ણ અંગો પૈકીનું એક છે જે આખા શરીરના મેટાબોલિક સેન્ટર તરીકે ગણવામાં આવે છે.
જેમ હૃદયને રુધિરાભિસરણ કેન્દ્ર તરીકે ગણવામાં આવે છે, મગજને ન્યુરોલોજીકલ કેન્દ્ર તરીકે ગણવામાં આવે છે, તેવી જ રીતે લીવરને મેટાબોલિક સેન્ટર તરીકે ગણવામાં આવે છે જે સમગ્ર શરીરમાં મેટાબોલિઝ્મને કંટ્રોલ કરે છે.
આલ્કોહોલ, તળેલા ખોરાક જેવા અમુક ખોરાક લેવાથી લીવરને નુકસાન થઈ શકે છે.
લીવરને સ્વસ્થ રાખવા અને લીવરને ડિટોક્સ કરવા માટે અમુક ફૂડ્સનું સેવન ખૂબ જ અસરકારક સાબિત થાય છે.
AIIMSના ભૂતપૂર્વ કન્સલ્ટન્ટ અને સાઓલ હાર્ટ સેન્ટરના સ્થાપક અને ડાયરેક્ટર ડૉ. બિમલ ઝાંઝરના જણાવ્યા અનુસાર, કેટલાક એવા ફૂડ્સ છે જે લીવરને ડીટોક્સ અને હેલ્થી રાખે છે.
આવો જાણીએ નિષ્ણાતો પાસેથી લીવરને સાફ કરવા માટે ક્યાં ફૂડ્સનું સેવન કરવું જોઈએ.
લીવરને ડીટોક્સ કરતા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી તમામ લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીના સેવનથી લીવરને ડિટોક્સ કરી શકાય છે. પાલક, મેથી અને બથુઆનું સેવન કરવાથી લીવરને સ્વચ્છ રાખી શકાય છે.
લીવરને ક્રુસિફેરસ શાકભાજીનું સેવન કરે ડીટોક્સ : બ્રોકોલી, કોબીજ અને કોબીજ જેવા ક્રુસિફેરસ શાકભાજીનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે તો ફાયદાકારક છે જ પરંતુ લીવરને પણ સ્વસ્થ રાખે છે.
લીવરને ગ્રીન ટી અને હર્બલ ટી કરે ડિટોક્સ લીવરને ગ્રીન ટી અને હર્બલ ટીના સેવનથી લીવરને સરળતાથી ડિટોક્સ કરી શકાય છે. આ ચાના સેવનથી વજન સરળતાથી ઘટાડી શકાય છે અને લીવરને સ્વસ્થ રાખી શકાય છે. ગ્રીન ટી વધારાની ચરબી ઘટાડે છે
લીવરને લસણ કરે ડિટોક્સ ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર લસણનું સેવન કરીને લીવરને ડિટોક્સ કરી શકાય છે. લસણ સેલેનિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણોથી ભરપૂર છે જે લીવરમાં હાજર ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢે છે.
લીવરને હળદર કરે ડીટોક્સ: લીવરના ડિટોક્સિફિકેશનમાં હળદરનો ઉપયોગ દવાની જેમ અસર કરે છે. હળદર એ પરમાણુઓને મારી નાખે છે જે બળતરા વધારે છે અને લીવરને સ્વસ્થ રાખે છે. હળદરમાં રહેલા કર્ક્યુમિનોઇડ્સ લિવરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ છે.