3 કપ દૂધ, 1 કપ દૂધ પાવડર, સુગર 1/2 કપ, 1 ચમચી કોર્નફ્લોર, 1/2 કપ લીચીનો પલ્પ, 1/2 કપ ફ્રેશ ક્રીમ, 1/2 કપ સમારેલી લીચી
એક બાઉલમાં 1 કપ દૂધ, મિલ્ક પાવડર અને કોર્નફ્લોર ઉમેરો. તેને સારી રીતે ફેંટીને બાજુ પર રાખો, હવે એક પેનમાં બાકી રહેલું 2 કપ દૂધ અને ખાંડ ઉમેરો.
4 મિનિટ સુધી હળવેથી મિક્ષ કરો. જ્યારે દૂધ ઉકળવા લાગે, ત્યારે પહેલા તૈયાર કરેલું દૂધ પાવડરનું મિશ્રણ ઉમેરો.
સારી રીતે મિક્સ કરો, ઠંડુ થાય ત્યારે તેમાં લીચીનો પલ્પ અને ફ્રેશ ક્રીમ ઉમેરો. સારી રીતે ફેંટો.
આ મિશ્રણને એક પહોળા એલ્યુમિનિયમ કન્ટેનરમાં રેડો, તેને ફોઇલથી ઢાંકી દો અને તેને ફ્રીઝરમાં 6 કલાક માટે રાખો જ્યાં સુધી તે થોડું થીજી ન જાય.
પછી આ થીજી ગયેલા મિશ્રણને મિક્સરમાં નાખો અને તેને સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે સ્મૂધ ન થાય. હવે આ મિશ્રણને એક ઊંડા બાઉલમાં કાઢી, તેમાં સમારેલી લીચી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે આ મિશ્રણને એક ઊંડા બાઉલમાં કાઢી, તેમાં સમારેલી લીચી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો, એલ્યુમિનિયમ કન્ટેનરમાં રેડો, ઢાંકીને ફ્રીઝરમાં મુકો પછી ઠંડી આઈસ્ક્રીમ સર્વ કરો.