1 કપ છોલેલી લીચી, ½ કપ દહીં, ½ કપ દૂધ, 1 ચમચી ખાંડ, થોડા બરફના ટુકડા, 2-3 ટીપાં ગુલાબજળ
સૌ પ્રથમ છોલી નાખેલી લીચીનો મુખ્ય ભાગ બહાર કાઢો. તેના પલ્પને સારી રીતે મેશ કરો.
ત્યારબાદ લીચીનો પલ્પ, દહીં, ખાંડ, ગુલાબજળ, બરફના ટુકડાને મિક્સર જારમાં નાખો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
તેને મિક્સરમાં ત્યાં સુધી ચલાવવું પડશે જ્યાં સુધી તે એક સરસ સ્મૂધ પેસ્ટ ન બને. ત્યારબાદ તેને એક ગ્લાસમાં રેડો, સમારેલી લીચીથી સજાવો અને પીરસો