મકાઈ મેથી પરોઠા રેસીપી, શિયાળામાં મોસમની મજા!

મકાઈ મેથીના પરાઠા જેવ સ્વાદિષ્ટ પરાઠા ક્યારેય નહીં ખાધા હોય! મકાઈની મીઠાશ, તાજી મેથીની સુગંધ અને ક્રિસ્પી પરાઠામાં ઘી લગાવીને મસાલા ચા સાથે ખાવામાં આવે છે.

મકાઈ મેથી પરોઠા રેસીપી સામગ્રી

1 કપ મકાઈનો લોટ, 1/2 કપ ઘઉંનો લોટ, 2-3 સમારેલ લીલા મરચાં, 1 ચમચી સમારેલ લીલું લસણ, 1 ચમચી તલ, 1 ચમચી લીંબુનો રસ, 1/2 ચમચી ધાણાજીરું, સ્વાદ મુજબ મીઠું

મકાઈ મેથી પરોઠા રેસીપી સામગ્રી

1 ચમચી ધાણાજીરું પાવડર, 1 ચમચી જીરું પાવડર, 2 ચમચી તેલ, 1 કપ મેથી, 1/4 કપ ધાણાજીરું, જરૂર મુજબ પાણી, કણક માટે તેલ

મકાઈ મેથી પરોઠા રેસીપી

એક મિક્સિંગ બાઉલમાં, મકાઈનો લોટ અને ઘઉંનો લોટ ભેળવો. સમારેલા લીલા મરચાં, લસણ, તલ, લીંબુનો રસ, ધાણાજીરું, મીઠું, ધાણાજીરું પાવડર, જીરું પાવડર અને તેલ ઉમેરો.

મકાઈ મેથી પરોઠા રેસીપી

સમારેલી મેથી અને ધાણાજીરું ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો, ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો જેથી નરમ, સરળ કણક બને. તેલથી ઢાંકીને 15 મિનિટ માટે રહેવા દો.

મકાઈ મેથી પરોઠા રેસીપી

કણકને નાના ગોળામાં વિભાજીત કરો, પછી દરેક પરાઠા વણો જો જરૂરી હોય તો કોરો લોટ નાખો જેથી ચોંટે નહિ.

મકાઈ મેથી પરોઠા રેસીપી

મધ્યમ તાપ પર તવાને ગરમ કરો. દરેક પરાઠાને બંને બાજુ 1-2 મિનિટ માટે સારી રીતે કુક થઇ ત્યાં સુધી કરો.

મકાઈ મેથી પરોઠા રેસીપી

પરાઠાને પલટાવો, બંને બાજુ થોડું તેલ લગાવો અને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી કુક કરો.

મકાઈ મેથી પરોઠા રેસીપી

હવે મકાઈ મેથી પરાઠાને દહીં, અથાણું અથવા ચા સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો.

ઠંડીમાં બનાવો એકદમ પોચા મેથી પનીર થેપલા,જાણો ખાસ રેસીપી