1/2 કપ મગની પીળી દાળ, 3 કપ પાણી, 1 છોલીને સમારેલી કાચી કેરી 2 ચમચી સરસવનું તેલ, 1 ચમચી રાઈ, 2 સૂકા લાલ મરચાં, 1 ચમચી ખાંડ, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, 1 ચમચી હળદર પાવડર, સ્વાદ મુજબ લીંબુનો રસ
સૌ પ્રથમ દાળને સારી રીતે ધોઈ લો અને પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો. જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો અને કૂકરનું ઢાંકણ બંધ કરો અને બે સીટી વાગે ત્યાં સુધી કુક કરો.
બે સીટી વાગે કે તરત જ ગેસ બંધ કરી દો. હવે રાંધેલી દાળને સારી રીતે ફેંટી લો જેથી તે એકસરખી બને જાય.
હવે એક પેનમાં રાઈ નાખો તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. આ પછી ગેસ ધીમો કરો અને તેલમાં રાઈ, સૂકા લાલ મરચાં અને લીલા મરચાં ઉમેરો. મસાલાઓની સુગંધ આવવા લાગે તે માટે તેમને થોડી સેકન્ડ માટે થવા દો.
હવે તેમાં કાચી કેરીના ટુકડા ઉમેરો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું પણ ઉમેરો. આ બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને કેરીના ટુકડા નરમ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પાકવા દો. જ્યારે કેરી સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય, ત્યારે તેમાં ફેંટેલી દાળ, થોડી ખાંડ, હળદર પાવડર અને જરૂર મુજબ થોડું પાણી ઉમેરો.
હવે આ આખી દાળને મધ્યમ તાપ પર લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો જેથી બધી જ દાળ સારી રીતે ભળી જાય. ગેસ બંધ કરતા પહેલા તેમાં લીંબુનો રસ નાખો, જેનાથી તેનો સ્વાદ વધુ મસાલેદાર બનશે.
હવે તમારી મીઠી અને ખાટી કેરીની દાળ તૈયાર છે. ગરમાગરમ ભાત સાથે પીરસો અને આનંદ માણો.