Matar Kulcha Recipe | સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ મટર કુલચા, બાળકોને લંચ બોક્સ ખાવાની મજા પડશે!

મટર કુલચા સ્ટ્રીટ ફૂડમાંનું એક છે, ખાસ કરીને દિલ્હી અને અમૃતસર જેવા શહેરોમાં લોકપ્રિય છે. તે સફેદ વટાણામાંથી બનેલી મસાલેદાર વાનગી છે, જેને કુલચા સાથે ખાવામાં આવે છે.

તમે ઝડપી રેસીપી બાળકોના ટિફિનમાં બનાવી શકો છો જે સરળ રીતે બને છે અને ખુબજ ટેસ્ટી બને છે. તમે એકવર બનાવશો તો બધા બહારના ખાવાનું ભૂલી જશે, જાણો મટર કુલચા રેસીપી

મટર કુલચા રેસીપી સામગ્રી

1 કપ સૂકા સફેદ વટાણા, 1 નાની ડુંગળી, બારીક સમારેલી, 1 સમારેલું નાનું ટામેટા, 2-3 લીલા મરચાં, છીણેલું 1 ચમચી આદુ,1 ચમચી લીંબુનો રસ, 1 ચમચી ચાટ મસાલા, 1/2 ચમચી જીરું પાવડર, 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1/4 ચમચી કાળું મીઠું, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, 2 ચમચી તાજા સમારેલા કોથમીર

મટર કુલચા રેસીપી

સફેદ વટાણા પલાળીને બાફી લો, બફાઈ જાય એટલે વધારાનું પાણી નિતારી લો અને રાંધેલા વટાણા બાજુ પર રાખો.

મટર કુલચા રેસીપી

હવે વટાણાનું મિશ્રણ તૈયાર કરો, એના માટે એક મિક્સિંગ બાઉલ અથવા પેનમાં બાફેલા વટાણા ઉમેરો.

એમાં ડુંગળી, લીલા મરચાં, આદુ, લીંબુનો રસ, ચાટ મસાલો, જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, કાળું મીઠું અને રેગ્યુલર મીઠું ઉમેરો.

મટર કુલચા રેસીપી

બધું મિશ્રણ સારી રીતે મિક્સ કરો, મિશ્રણ ઘટ્ટ કરવા માટે વટાણાને થોડા મેશ કરો.સમારેલી કોથમીર ઉમેરો, સ્વાદ પ્રમાણે મસાલા અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.

મટર કુલચા રેસીપી

તવાને ગરમ કરો અને જો તમે ઈચ્છો તો કુલચામાં થોડું ઘી નાખીને ગરમ કરો અને મટર કુલચાને ગરમ ગરમ સર્વ કરો.