પર્લ બાજરીના પિઝા બનાવવા માટે તમારે બાજરીના લોટ, મીઠું, પાણી, ઘી, પિઝા સોસ, છીણેલું ચીઝ અને તમારા મનપસંદ ટોપિંગ્સની જરૂર પડશે.
1 કપ બાજરીના લોટ, મીઠું અને પાણી ભેળવીને પિઝા બેઝ માટે કણક બનાવો.
કણકને રોલ કરો અને ગોળ વાળો અથવા કટરનો ઉપયોગ કરીને ગોળ કાપો, ડ્રાય બાજરીના લોટનો તેમાં ઉપયોગ કરો જેથી લોટ ચોંટે નહિ.
બાજરી ગ્લુટન ફ્રી હોવાથી , પીઝાના બેઝને સુકાઈ ન જાય તે માટે બંને બાજુ પાણીનો છંટકાવ કરીને તેને સૂકવી લો.
બેઝને ક્રિસ્પી અને ક્રન્ચી બનાવવા માટે, તેને આગળ ખુલ્લી આંચ પર શેકી લો.
નાના પિઝા બેઝને વધુ સ્વાદ આપવા માટે, તેમાં થોડું ઘી ઉમેરો.
પિઝા બેઝ પિઝા સોસ, તમારી પસંદગીના ટોપિંગ્સ અને છીણેલું ચીઝ નાખો.
બાજરીના પિઝાને એ જ પેનમાં ઉપરથી થોડું ઘી ઉમેરીને ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી ઢાંકીને રાંધો.