શક્કરટેટી, 5 પલાળેલું કાજુ, 4 ચમચી ખાંડ, 1 થી 2 ચમચી કસ્ટર્ડ પાવડર, 2 ચમચી દૂધ પાવડર, 1 થી 2 કપ ઉકાળેલું ઠંડુ દૂધ, ડ્રાયફ્રૂટ્સ
સૌ પ્રથમ એક શક્કરટેટીને તેના બીજ કાઢીને સમારીને રાખો.
હવે શક્કરટેટીનું બધું પલ્પ મીક્ષરમાં નાખો, એમાં પલાળેલા કાજુ અને ખાંડ ઉમેરો.
હવે મિક્ષરમાં કસ્ટર્ડ પાવડર અને મિલ્ક પાઉડર નાખો.
ત્યારબાદ મિક્ષરમાં ઉકાળેલું દૂધ અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ નાખીને ક્રશ કરી લો.
મિક્સરમાં ક્રશ કર્યા બાદ તમે એક ડબ્બામાં કાઢીને એને ડ્રાયફ્રૂટ્સથી ગાર્નિશ કરીને ફ્રીઝરમાં 5-6 કલાક માટે મૂકી દો.
5-6 કલાક બાદ ફ્રીઝમાંથી કાઢીને ચેક કરો આઈસ્ક્રીમ થઇ ગયો હોઈ તો ઠંડો ઠંડો સર્વ કરો.