સરસવના તેલમાં હાજર MUFA, PUFA અને ઓમેગા ફેટી એસિડ હૃદયનું રક્ષણ કરે છે. તે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) ઘટાડે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલ (HDL) ને વધારે છે, જે ઇસ્કેમિક હૃદય રોગને રોકવામાં મદદ કરે છે.
ગ્લુકોસિનોલેટનું પ્રમાણ સરસવને એક શક્તિશાળી કુદરતી એન્ટિસેપ્ટિક બનાવે છે, જે ત્વચાના ફૂગ અને ચેપને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
ગરમ પાણીમાં સરસવનું તેલ અને જીરું ભેળવીને તેની વરાળ શ્વાસમાં લેવાથી કફ દૂર થાય છે. બાળકોના ગળા અને છાતીમાં ગરમ કરેલું તેલ લગાવવાથી પણ ફાયદો થાય છે.
તેમાં રહેલું લિનોલેનિક એસિડ કોલોન કેન્સરને રોકવામાં મદદરૂપ છે. દક્ષિણ ડાકોટામાં થયેલા એક અભ્યાસમાં ઉંદરો પર આ તેલનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું અને તેની અસરકારકતાના પુરાવા મળ્યા.
વિટામિન બી-કોમ્પ્લેક્સ (નિયાસિન, રિબોફ્લેવિન) પાચનશક્તિ વધારીને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. સરસવના તેલમાં હાજર ડાયસિલગ્લિસરોલ વજન ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે.
મસાજમાં ઉપયોગ કરવાથી, સરસવનું તેલ રક્ત પરિભ્રમણ વધારે છે અને અંગોની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. બાળકોના મસાજમાં તે શારીરિક વિકાસમાં મદદ કરે છે.
એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે સરસવનું તેલ સૌથી અસરકારક મચ્છર ભગાડનાર છે, ખાસ કરીને નાળિયેર તેલની સરખામણીમાં.
સરસવનું તેલ અને નાળિયેર તેલ મિક્સ કરીને દરરોજ રાત્રે 15 મિનિટ સુધી માલિશ કરવાથી ત્વચા ચમકદાર બને છે અને વૃદ્ધત્વના સંકેતો ઓછા થાય છે. તેમાં રહેલા બી-કોમ્પ્લેક્સ વિટામિન્સ ત્વચાને કડક બનાવે છે.
દાંત અને પેઢાં પર હળદર, મીઠું અને સરસવના તેલનું મિશ્રણ લગાવવાથી દાંત સફેદ થાય છે, પેઢાં મજબૂત થાય છે અને જીંજીવાઇટિસ અટકાવવામાં મદદ મળે છે.