1 કપ મેંદો, 1/2 કપ સોજી, 1/2 ચમચી ઈલાયચી પાઉડર, 1/4 બેકિંગ પાઉડર, 1 મોટી ચમચી પાઉડર સુગર, 1 મોટી ચમચી ઘી
સૌ પ્રથમ મેંદો, સોજી, સહેજ ચણાનો લોટ મિક્ષ કરો, હવે એમાં ઈલાયચી પાઉડર, બેકિંગ પાઉડર નાખીને સારી રીતે મિક્ષ કરો.
હવે એમાં મોટી ચમચી પાઉડર સુગર અને ઘી નાખીને સારી રીતે મિક્ષ કરીને લોટ બાંધો. તેને થોડી વાર માટે રેસ્ટ આપો.
ત્યારબાદ કણક માંથી બિસ્કિટ તૈયાર કરો અને ઓવનને 180 ડિગ્રી પર સેટ કરીને 15 થી 20 મિનિટ માટે બેક કરો.
હવે બધી નાનખટાઈ તૈયાર થઇ જાય એટલે એક ડબ્બામાં સ્ટોર કરીને દિવાળી માટે મૂકી રાખો.