1 કપ સોજી, 1 મોટું સફરજન, 5-6 ખજૂર, 1 ચમચી ઘી, થોડા કિસમિસ, બદામ અને કાજુ, જરૂર મુજબ પાણી
સૌ પ્રથમ સફરજન કટ કરીને તેને ઘીમાં સારી રીતે શેકી લો, હવે સોજીને પણ ઘીમાં તેનો રંગ બદલાય અને આછો ભૂરો થાય ત્યાં સુધી શેકી શેકો.
હવે ખજૂરને પલાળીને 3-4 કલાક માટે રાખો, હવે ખજૂર અને ઘીમાં શેકેલ સફરજનને મિક્ષરમાં પલ્પ બનાવી દો, અને એક તપેલીમાં થોડું પાણી ગરમ કરો.
ત્યારબાદ થોડું ઘી કડાઈમાં નાખીને બધા ડ્રાયફ્રૂટ્સ બદામ, કાજુ, કિસમિસને શેકી લો અને 2-3 મિનિટ માટે સાંતળો.
હવે એમાં સોજી અને ઉકળતું પાણી ઉમેરી સતત મિક્ષ કરો, બનાવેલ સફરજન અને ખજૂરની પ્યુરી ઉમેરો.
હવે તે મિશ્રણને ધીમી આંચ પર સતત મિક્ષ કરતા રહો, થઇ જાય એટલે ગરમ ગરમ હેલ્ધી હલવો સર્વ કરો.
આ હેલ્ધી હલવામાં ખાંડ કે ગોળ ઉમેર્યા નથી તેથી ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો પણ બિન્દાસ ખાઈ શકે છે.