સોપારીના પાન, 1 કપ દૂધનો પાવડર, ગુલકંદ અને તુટી ફ્રુટી, દૂધ, ઘી
સૌ પ્રથમ એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો, એમાં દૂધનો પાવડર ઉમેરો અને 2 -3 મિનિટ માટે હલાવો.
હવે પાનની પેસ્ટમાં મિક્સ કરો (પાનમાં થોડું દૂધ નાખી બનાવેલ પેસ્ટ) અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
તેને થોડું ઠંડુ થવા દો, પછી મિશ્રણ સાથે અડધા મોદક મોલ્ડ ભરો. ત્યારબાદ એમાં મધ્યમાં ગુલકંદ અને ટુટી ફ્રુટી ઉમેરો.
બાકીના મોલ્ડને મિશ્રણથી ભરો અને મોદકનો આકાર આપો. હવે અનમોલ્ડ કરો એટલે તમારા પાન મોદક તૈયાર છે.