પપૈયા સ્મૂધી (Papaya Smoothie) એક ઉત્તમ નાસ્તો અથવા એનર્જી ડ્રિંક હોઈ શકે છે જે તમે સવારે અથવા દિવસ દરમિયાન ગમે ત્યારે પી શકો છો. પપૈયા ઉપરાંત, આ સ્મૂધીમાં દહીં, દૂધ, મધ અને બરફ જેવી કેટલાક સામગ્રીની જરૂર પડે છે.
1 કપ પપૈયા (ઝીણું સમારેલું), 1/2 કપ દૂધ (ઓપ્શન), 1-2 ચમચી મધ અથવા ખાંડ (સ્વાદ મુજબ), 1/4 કપ પાણી (જો જરૂરી હોય તો), થોડા બરફના ટુકડા (જો તમને કોલ્ડ સ્મૂધી ગમે તો), 1/4 ચમચી ઈલાયચી પાવડર (ઓપ્શન)
સૌપ્રથમ પપૈયાને સારી રીતે ધોઈ લો. પછી પપૈયાને છોલી, બીજ કાઢીને નાના ટુકડા કરી લો. આ ટુકડાઓ બ્લેન્ડરમાં નાખવા માટે તૈયાર છે.
હવે સમારેલા પપૈયાના ટુકડા બ્લેન્ડરમાં ઉમેરો. આ સાથે દહીં અથવા દૂધ ઉમેરો. દહીં સ્મૂધીનો સ્વાદ થોડો ખાટો અને ક્રીમી બનાવશે, જ્યારે દૂધ તેને વધુ નરમ અને હળવો બનાવશે.
તમે મધ અથવા ખાંડ ઉમેરીને મીઠાશ વધારી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો, જે સ્મૂધીમાં તાજગી ઉમેરે છે. આ પછી, બરફના ટુકડા ઉમેરો અને જો સ્મૂધી ખૂબ જાડી હોય તો તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.
બધી સામગ્રી ઉમેર્યા પછી, બધું સારી રીતે મિક્સ કરવા માટે બ્લેન્ડરને સારી રીતે ચલાવો. સ્મૂધી જેવી સુસંગતતા ન આવે ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો, એટલે કે સ્મૂધીમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે અને તે સંપૂર્ણપણે પ્યુરી થઈ જાય.
એકવાર સ્મૂધી સારી રીતે ભળી જાય, પછી તેને ગ્લાસમાં રેડો. જો તમને લાગે કે સ્મૂધી ખૂબ જાડી છે, તો તમે થોડું વધુ પાણી ઉમેરીને તેને ફરીથી બ્લેન્ડ કરી શકો છો.
તમારી પપૈયા સ્મૂધી હવે તૈયાર છે! તેને ગ્લાસમાં રેડો અને તરત જ પીરસો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે તેના ઉપર થોડા બરફના ટુકડા અથવા પપૈયાના ટુકડા પણ ઉમેરી શકો છો, જે સ્મૂધીને વધુ આકર્ષક બનાવશે.