Jun 06, 2025
2 કપ ઘઉંનો લોટ, 1/2 કપ બાફેલી મકાઈ, 1/2 કપ છીણેલું ચીઝ, 1/4 કપ સમારેલું કેપ્સિકમ,1/2 ચમચી કાળા મરી પાવડર,
1/2 ચમચી સમારેલા મરચાં, 1/2 ચમચી અજમો, 1/2 ચમચી મીઠું, 1/2 ચમચી ઓરેગાનો, 1/2 ચમચી તેલ, ઘી અથવા માખણ (પરાઠા તળવા માટે)
કોર્ન ચીઝ પરાઠા બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં બાફેલી સ્વીટ કોર્ન, છીણેલું ચીઝ, સમારેલું કેપ્સિકમ, કાળા મરી, મરચાંના ટુકડા,અજમો, મીઠું અને ઓરેગાનો ઉમેરો.
હવે બધી સામગ્રી સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારું સ્ટફિંગ તૈયાર છે, તેને બાજુ પર રાખો. આ પછી તમારે લોટ બાંધવાનો છે.
હવે કણકનો ગોળો બનાવો અને તેમાં સ્ટફિંગને વચ્ચે મૂકો અને તેને બાજુઓથી ફોલ્ડ કરીને પરાઠાને સારી રીતે ઢાંકી દો અને તેને હળવા હાથે વણી લો.
તવા પર માખણ અથવા ઘી લગાવો અને પરાઠાને બંને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. બપોરના ભોજન માટે ચીઝ કોર્ન પરાઠાને લીલી ચટણી, ટામેટા કેચઅપ અથવા દહીં સાથે સર્વ કરો.
આ માટે એક બાઉલમાં ઘઉંના લોટમાં થોડું મીઠું અને તેલ ઉમેરો અને પાણીની મદદથી નરમ લોટ ભેળવો. તેને 10-15 મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખો.