500 ગ્રામ બટાકા, 1/2 કોર્નફ્લોર, 1 ચમચી પેરી પેરી મસાલા, 1/2 ચીલી ફ્લેક્સ, 1/2 ઓરેગાનો
સૌ પ્રથમ બધા બટાકાને સરખી સ્લાઈસમાં કટ કરીને સારી રીતે ધોઈ લો. ત્યારબાદ ગેસ પર તપેલીમાં પાણી ગરમ કરો.
ગરમ પાણીમાં 1 ચમચી મીઠું નાખીને બટાકાની સ્લાઈસને 6 -7 મિનિટ માટે કુક કરો.
કુક થઇ જાય એટલે 6-7 મિનિટ બાદ કાઢીને કોરા કરી લો. હવે તેમાં કોર્નફ્લોર,ચીલી ફ્લેક્સ અને ઓરેગાનો નાખો.
ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને બધી બટાકાની સ્લાઈસ ડીપ ફ્રાય કરી લો. હવે ગેસ બંધ કરી ચિપ્સ ઉતારીને તેમાં પેરી પેરી મસાલા નાખો અને સોસ સાથે સર્વ કરો.