5 નંગ પાપડ (અડદ દાળના અથવા મગ દાળના, તમારી પસંદ મુજબ), 1 ડુંગળી, 2 ટામેટાની પ્યુરી, 1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ, 1/2 કપ દહીં (તાજું અને ખાટું ન હોય તેવું)
2-3 ચમચી તેલ, 1/2 ચમચી જીરું, 1/4 ચમચી હિંગ, 1/4 ચમચી હળદર પાવડર, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 2 ચમચી ધાણા પાવડર, 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો, સ્વાદ મુજબ મીઠું, જરૂર મુજબ પાણી
સૌ પ્રથમ પાપડને શેકી લો. તમે તેને ગેસ પર શેકી તેના નાના ટુકડા કરી લો અને ગ્રેવી બનાવો.
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં જીરું અને હિંગ ઉમેરો ત્યારે ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
હવે આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરી સાંતળો. તેમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટાં નાખીને પકાવો.
એમાં હળદર, લાલ મરચું પાવડર અને ધાણા પાવડર ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરી લો. થોડું પાણી ઉમેરીને મસાલાને સાંતળો.
હવે ધીમા તાપે કડાઈમાં દહીં ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો. દહીં ઉમેરતી વખતે ગેસ ધીમો રાખવો ખૂબ જ જરૂરી છે થોડી વાર કુક કરો, મીઠું અને ગરમ મસાલો ઉમેરો કોથમીરથી સજાવો અને સર્વ કરો.