2 સફરજન, 1/2 કપ સોજી, 1/4 કપ ઘી, 1/4 કપ ખાંડ, 1/4 કપ દૂધ, 1/2 ચમચી એલચી પાવડર, ઘી સાથે ગ્રીસ કરવા માટે, થોડી કિસમિસ અને બદામ (બારીક સમારેલી)
સફરજનને ધોઈ, છોલી અને છીણી લો. એક નોન-સ્ટીક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને સોજીને આછા સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી શેકો.
શેકેલી સોજીમાં છીણેલું સફરજન ઉમેરો, મિક્સ કરો અને ધીમા તાપે કુક કરો.
જ્યારે સફરજન થોડું નરમ થઈ જાય, ત્યારે દૂધ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો.
દૂધ શોષાઈ જાય પછી, ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરો અને મિક્સ કરો. મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય અને સફરજન સંપૂર્ણપણે કુક જાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે રાંધો.
છેલ્લે બારીક સમારેલા કિસમિસ અને બદામ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. હવે સફરજન હલવો ગરમા ગરમ પીરસો.