તાજું છીણેલું નારિયેળ 2 કપ, 1 કપ છીણેલું ગોળ, 2 ચમચી ઘી, 1/2 ચમચી ઈલાયચી પાવડર, 2 ચમચી બારીક સમારેલા કાજુ, 2 ચમચી બારીક સમારેલી બદામ
નારિયેળ ગોળ બરફી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ તવાને ગરમ કરો અને તેમાં એક ચમચી ઘી ઉમેરો.
હવે તેમાં છીણેલું નારિયેળ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ સુધી હળવેથી શેકો. નારિયેળ તળતી વખતે આંચ ધીમી રાખો.
તેમાં સમારેલા કાજુ અને બદામ ઉમેરીને શેકો. જ્યારે તેમાંથી સારી સુગંધ આવવા લાગે અને કલર થોડો બદલાય, ત્યારે ગોળ મિક્સ કરો.
ગોળ ઉમેર્યા પછી ધીમા તાપે હલાવતા રહો. સતત હલાવતા રહો, જ્યારે નારિયેળ અને ગોળ સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય ત્યારે તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો.
મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને મિક્સ કરો. જ્યારે તે ઘટ્ટ થાય, ત્યારે તેને બહાર કાઢો અને થોડું ઘી લગાવીને મિશ્રણને પ્લેટ અથવા ટ્રે પર ફેલાવો.
તૈયાર કરેલા મિશ્રણને સારી રીતે સેટ થવા દો. તેના પર સમારેલા કાજુ અને બદામ મૂકો અને હળવા હાથે દબાવો. બરફી ઠંડી થઇ કાપીને સર્વ કરો.