Aug 04, 2025
રક્ષાબંધનનો તહેવાર 9 ઓગસ્ટે મનાવવામાં આવશે. આ દિવસે ઘરમાં મીઠાઇ લાવવામાં આવે છે.
તમે ઘરે પણ મીઠાઇ બનાવી શકો છો. આ ટેસ્ટી ખોયા લાડુ બનાવવાની રેસીપી જણાવી રહ્યા છીએ.
તાજા ખોયા, દળેલી ખાંડ, એલચી પાઉડર, કાપેલા ડ્રાયફુટ્સ, ઘી.
ખોયાના લાડુ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક ભારે તળિયાવાળા પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં ખોયા ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર 6 થી 7 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો.
જ્યારે ખોયાનો રંગ આછો સોનેરી અને સુગંધિત થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરો અને તેને થોડો ઠંડુ થવા દો.
ખાસ ધ્યાન રાખો કે ખોયા સંપૂર્ણપણે ઠંડા ન થાય, તેને થોડું ગરમ રાખો જેથી ખાંડ ઉમેરી શકાય. આમ કરવાથી ખોયા અને ખાંડ સારી રીતે ભળી જશે.
હવે ખોયામાં દળેલી ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પછી તેમાં કાપેલા ડ્રાયફુટ્સ ઉમેરો.
હવે તૈયાર કરેલા લાડુના મિશ્રણમાંથી લાડુ બનાવતા પહેલા તમારા હાથ પર થોડું ઘી લગાવો અને મિશ્રણમાંથી નાના લાડુ તૈયાર કરો.
આ રીતે તમારા ખોયાના લાડુ તૈયાર થઇ જશે. તેની ઉપર ડ્રાયફ્રૂટ્સ મૂકીને સજાવો અન પછી સર્વ કરો.