5 કપ પાણી, 1 ચમચી મીઠું, 2 કપ પાસ્તા
ઉકળવા માટે પાણી, 5 ટામેટા, 2 સૂકા લાલ મરચા
2 ચમચી તેલ, 2 કળી (બારીક સમારેલી) લસણ, 1 (બારીક સમારેલી) ડુંગળી, 1 ચમચી મરચાંના ટુકડા, 1 ચમચી મિક્સ હર્બ્સ, 1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર, 1/2 ચમચી મીઠું, 2 ચમચી ટામેટાની ચટણી
સૌ પ્રથમ એક મોટા પેનમાં 6 કપ પાણી અને 1 ચમચી મીઠું ઉકાળો. જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે, ત્યારે તેમાં 2 કપ પાસ્તા ઉમેરો અને 7 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
પાસ્તા રાંધ્યા પછી, તેનું પાણી ગાળીને બાજુ પર રાખો. હવે એક વાસણમાં પાણી ગરમ કરો અને તેમાં 5 ટામેટાં અને 2 સૂકા લાલ મરચાં ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. પછી પાણી ગાળી લો.
પાસ્તામાં 1 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ, 1 ચમચી મિક્સ હર્બ્સ, 1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર અને 1/2 ચમચી મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરો.
ટામેટાં છોલીને મિક્સરમાં સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો. આ પછી એક પેનમાં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો, તેમાં 2 સમારેલી લસણની કળી અને 1 બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને સાંતળો.
હવે મસાલામાં તૈયાર કરેલી ટામેટાની પ્યુરી અને 2 ચમચી ટામેટાની ચટણી ઉમેરો, બધું સારી રીતે કુક જાય બાફેલા પાસ્તા ઉમેરો અને પાસ્તા સર્વ કરો.