ડિસ્ક્લેમર: આ લખાણ સ્વ અનુવાદિત છે. આ વેબ સ્ટોરી મૂળ રૂપે www.indianexpress.com પર પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી.
ડિસ્ક્લેમર: આ લખાણ સ્વ અનુવાદિત છે. આ વેબ સ્ટોરી મૂળ રૂપે www.indianexpress.com પર પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી.
ચટણી બનાવવા માટે, એક મિક્સર જારમાં નારિયેળ નાંખો, તેમાં ધાણાજીરું, લીલા મરચાં, જીરું, શેકેલી મગફળી, મીઠું અને ¼ કપ પાણી નાખીને ઝીણી પેસ્ટ બનાવી લો.
ચટણી બનાવવા માટે, એક મિક્સર જારમાં નારિયેળ નાંખો, તેમાં ધાણાજીરું, લીલા મરચાં, જીરું, શેકેલી મગફળી, મીઠું અને ¼ કપ પાણી નાખીને ઝીણી પેસ્ટ બનાવી લો.
મીઠું દહીં બનાવવા માટે એક બાઉલમાં દહીં લો. ખાંડ અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો.
મીઠું દહીં બનાવવા માટે એક બાઉલમાં દહીં લો. ખાંડ અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો.
વડાનું મિશ્રણ બનાવવા માટે એક મોટી થાળીમાં પલાળેલા સાબુદાણા લો. બટાકા, આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ, મીઠું, જીરું, મગફળી નાખીને લીંબુનો રસ નિચોવીને બરાબર મિક્ષ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
વડાનું મિશ્રણ બનાવવા માટે એક મોટી થાળીમાં પલાળેલા સાબુદાણા લો. બટાકા, આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ, મીઠું, જીરું, મગફળી નાખીને લીંબુનો રસ નિચોવીને બરાબર મિક્ષ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
તમારી હથેળીઓને તેલથી ગ્રીસ કરો, વડા મિશ્રણનો એક ભાગ લો, તેને એક બોલનો આકાર આપો અને તેને વડા જેવો આકાર આપવા માટે સહેજ ચપટી કરો.
તમારી હથેળીઓને તેલથી ગ્રીસ કરો, વડા મિશ્રણનો એક ભાગ લો, તેને એક બોલનો આકાર આપો અને તેને વડા જેવો આકાર આપવા માટે સહેજ ચપટી કરો.
એક કડાઈમાં પૂરતું તેલ ગરમ કરો.
એક કડાઈમાં પૂરતું તેલ ગરમ કરો.
વડાને ગરમ તેલમાં હળવા હાથે સ્લાઈડ કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ડીપ ફ્રાય કરો. એક કાગળ પર ડ્રેઇન કરો.
વડાને ગરમ તેલમાં હળવા હાથે સ્લાઈડ કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ડીપ ફ્રાય કરો. એક કાગળ પર ડ્રેઇન કરો.
તૈયાર કરેલી ચટણી અને ગળ્યા દહીં સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
તૈયાર કરેલી ચટણી અને ગળ્યા દહીં સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
આ પણ વાંચો:
Recipe Tips : માસ્ટરશેફ રણવીર બ્રારે શેર કરી આ ટેસ્ટી સ્નેક રેસિપી, આ રીતે બનાવો
આ પણ વાંચો:
Recipe Tips : માસ્ટરશેફ રણવીર બ્રારે શેર કરી આ ટેસ્ટી સ્નેક રેસિપી, આ રીતે બનાવો