હવે બાફેલા સાબુદાણાને ઠંડા કરો, હવે મિક્સરમાં દૂધ, બાફેલી સાબુદાણા, મધ, ઈલાયચી પાવડર અને કેસર ઉમેરો અને 10-15 સેકન્ડ માટે બ્લેન્ડ કરો.
સાબુદાણામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જે શરીરને શક્તિ આપે છે તે પચવામાં સરળ છે અને ઉપવાસ દરમિયાન ખાલી પેટ માટે યોગ્ય છે.
1/2 કપ સાબુદાણા (પલાળેલા), 2 કપ દૂધ, 2-3 ચમચી મધ અથવા ખાંડ, 1/4 ચમચી ઈલાયચી પાઉડર, 2 ચમચી સમારેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ, જરૂર મુજબ બરફના ટુકડા
સાબુદાણાને 4-5 કલાક પલાળી રાખ્યા પછી, તેને પારદર્શક અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
હવે બાફેલા સાબુદાણાને ઠંડા કરો, હવે મિક્સરમાં દૂધ, બાફેલી સાબુદાણા, મધ, ઈલાયચી પાવડર અને કેસર ઉમેરો અને 10-15 સેકન્ડ માટે બ્લેન્ડ કરો.
મિલ્કશેકને ગ્લાસમાં રેડો અને ઉપર ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને બરફ ઉમેરીને પીરસો, જો તમે ઈચ્છો તો તેને 15 મિનિટ ફ્રીજમાં ઠંડુ કર્યા પછી પણ પીરસી શકો છો.