2 કપ આખી રાત પલાળેલા સફેદ વટાણા, 2 મધ્યમ બટાકાના નાના ટુકડા, 1/2 ચમચી હળદર, સ્વાદ મુજબ મીઠું, 1.5 કપ પાણી, 2 ચમચી તેલ, 3-4 લીલી મરચી, 4-5 લસણની કળીઓ, નાનો આદુનો ટુકડો, થોડી કોથમીર
પ્રેશર કુકરમાં, 2 કપ આખી રાત પલાળેલા સફેદ વટાણા, 2 મધ્યમ કદના બટાકાના નાના ટુકડા, 1/2 ચમચી હળદર, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને 1.5 કપ પાણી ઉમેરો. મધ્યમ આંચ પર 4 સીટી વાગે ત્યાં સુધી પ્રેશર કુક કરો.
એક કડાઈમાં, 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ઝીણી સમારેલી 3-4 લીલી મરચી, 4-5 લસણની કળીઓ અને નાનો આદુનો ટુકડો ઉમેરો.
હવે તેમાં પ્રેશર કુક કરેલું સફેદ વટાણાનું મિશ્રણ ઉમેરો. તેને થોડી વાર ઉકાળો અને વચ્ચે-વચ્ચે બટાકા મસળવાના મશીન (પોટેટો મેશર) વડે મસળતા રહો. છેલ્લે, થોડી તાજી કોથમીર ઉમેરો.
3-4 મધ્યમ કદના બાફેલા બટાકા, 1/2 ચમચીથી ઓછી હળદર, ઝીણો સમારેલો આદુનો નાનો ટુકડો, કોથમીર, 3 લીલી મરચી, 1 ચમચી ધાણા પાવડર, 1/2 ચમચી જીરા પાવડર, 1 લીંબુનો રસ, મીઠું સ્વાદ મુજબ, 1/4 કપ ઓટ્સનો લોટ
એક મોટા બાઉલમાં, 3-4 મધ્યમ કદના બાફેલા બટાકા લો. તેમાં ઝીણી સમારેલી 3 લીલી મરચી, ઝીણો સમારેલો આદુનો નાનો ટુકડો, સારી માત્રામાં કોથમીર, 1/2 ચમચીથી ઓછી હળદર ઉમેરો.
1 ચમચી ધાણા પાવડર, 1/2 ચમચી જીરા પાવડર, 1 લીંબુનો રસ, મીઠું અને બાંધવા માટે 1/4 કપ ઓટ્સનો લોટ ઉમેરો, બધું બરાબર મિક્સ કરો અને ટીક્કીનો આકાર આપો.
એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને આ પેટીસને બંને બાજુ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેલો ફ્રાય કરો. ગરમા-ગરમ રગડો સર્વિંગ પ્લેટમાં લો. તેના પર 2 ટીક્કી મૂકો.આમલીની મીઠી ચટણી અને તીખી ચટણી રેડો. ઝીણા સમારેલા કાંદા, ટામેટાં, તાજી કોથમીર અને થોડા સેવથી ગાર્નિશ કરો અને થોડો ચાટ મસાલો છાંટો.