સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ રગડા પેટીસ રેસીપી, ગરમા ગરમ ચટપટો નાસ્તો !

રગડા પેટીસ ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્રના પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટફૂડ છે, જેમાં સોફ્ટ, ક્રિસ્પી, મસાલેદાર બટાકાની ટીક્કી (પેટીસ) ને ક્રીમી, સ્વાદિષ્ટ સફેદ વટાણાના રગડા સાથે મિક્સ કરવામાં આવે છે. અહીં જાણો રગડા પેટીસ રેસીપી

રગડા માટે સામગ્રી

2 કપ આખી રાત પલાળેલા સફેદ વટાણા, 2 મધ્યમ બટાકાના નાના ટુકડા, 1/2 ચમચી હળદર, સ્વાદ મુજબ મીઠું, 1.5 કપ પાણી, 2 ચમચી તેલ, 3-4 લીલી મરચી, 4-5 લસણની કળીઓ, નાનો આદુનો ટુકડો, થોડી કોથમીર

રગડા રેસીપી

પ્રેશર કુકરમાં, 2 કપ આખી રાત પલાળેલા સફેદ વટાણા, 2 મધ્યમ કદના બટાકાના નાના ટુકડા, 1/2 ચમચી હળદર, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને 1.5 કપ પાણી ઉમેરો. મધ્યમ આંચ પર 4 સીટી વાગે ત્યાં સુધી પ્રેશર કુક કરો.

રગડા રેસીપી

એક કડાઈમાં, 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ઝીણી સમારેલી 3-4 લીલી મરચી, 4-5 લસણની કળીઓ અને નાનો આદુનો ટુકડો ઉમેરો.

રગડા રેસીપી

હવે તેમાં પ્રેશર કુક કરેલું સફેદ વટાણાનું મિશ્રણ ઉમેરો. તેને થોડી વાર ઉકાળો અને વચ્ચે-વચ્ચે બટાકા મસળવાના મશીન (પોટેટો મેશર) વડે મસળતા રહો. છેલ્લે, થોડી તાજી કોથમીર ઉમેરો.

પેટીસ માટે સામગ્રી

3-4 મધ્યમ કદના બાફેલા બટાકા, 1/2 ચમચીથી ઓછી હળદર, ઝીણો સમારેલો આદુનો નાનો ટુકડો, કોથમીર, 3 લીલી મરચી, 1 ચમચી ધાણા પાવડર, 1/2 ચમચી જીરા પાવડર, 1 લીંબુનો રસ, મીઠું સ્વાદ મુજબ, 1/4 કપ ઓટ્સનો લોટ

પેટીસ રેસીપી

એક મોટા બાઉલમાં, 3-4 મધ્યમ કદના બાફેલા બટાકા લો. તેમાં ઝીણી સમારેલી 3 લીલી મરચી, ઝીણો સમારેલો આદુનો નાનો ટુકડો, સારી માત્રામાં કોથમીર, 1/2 ચમચીથી ઓછી હળદર ઉમેરો.

પેટીસ રેસીપી

1 ચમચી ધાણા પાવડર, 1/2 ચમચી જીરા પાવડર, 1 લીંબુનો રસ, મીઠું અને બાંધવા માટે 1/4 કપ ઓટ્સનો લોટ ઉમેરો, બધું બરાબર મિક્સ કરો અને ટીક્કીનો આકાર આપો.

પેટીસ રેસીપી

એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને આ પેટીસને બંને બાજુ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેલો ફ્રાય કરો. ગરમા-ગરમ રગડો સર્વિંગ પ્લેટમાં લો. તેના પર 2 ટીક્કી મૂકો.આમલીની મીઠી ચટણી અને તીખી ચટણી રેડો. ઝીણા સમારેલા કાંદા, ટામેટાં, તાજી કોથમીર અને થોડા સેવથી ગાર્નિશ કરો અને થોડો ચાટ મસાલો છાંટો.

પંજાબી કઢી રેસીપી, 40 ગ્રામ પ્રોટીન આપશે !