આ એક સરળ રેસીપી છે અને સવારના નાસ્તા માટે યોગ્ય વાનગી છે. સોજી અને દહીંથી બનેલા આ ચીલા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, તમે તમારી પસંદગીના શાકભાજી ઉમેરી શકો છો.
1 કપ સોજી, 1/2 કપ દહીં, 1 ડુંગળી, ઝીણી સમારેલી, 1 કેપ્સિકમ, ઝીણી સમારેલી, 1 ગાજર, છીણેલું,
1 લીલું મરચું, બારીક સમારેલ, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, ધાણાજીરું, મીઠું સ્વાદાનુસાર, પાણી
ચીલાનું બેટર બનાવવા માટે એક બાઉલમાં સોજી અને દહીં મિક્સ કરો. ખાતરી કરો કે બેટર એકસરખું, જાડું અને થોડું બરછટ હોય.
હવે તેમાં શાકભાજી ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો. શાકને બારીક કાપવા જોઈએ જેથી બેટર ભારે ન થઈ જાય. જરૂર લાગે તો થોડું પાણી ઉમેરો.
આદુ-લસણની પેસ્ટ, લીલું મરચું, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું મિક્સ કરો. એક ચપટી કોથમીર છાંટીને બેટરને 15-20 મિનિટ માટે રાખો.
હવે એક નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરો અને તેના પર તેલ લગાવો અને હળવા હાથે બ્રશ કરો. જ્યારે તેલ અલગ થવા લાગે, બેટરને તવા પર સરખી રીતે ફેલાવો.
જ્યારે ચીલા ઉપરથી સફેદ થઈ જાય અને તવા ઉપરથી ચઢવા લાગે ત્યારે તેને ધીમે-ધીમે ફેરવીને બીજી બાજુથી પણ પકાવો. દબાવતા રહો જેથી તે સરખી રીતે રંધાઈ જાય.
તવામાંથી કાઢીને લીલી ચટની સાથે અથવા તમારી પસંદગીના કોઈપણ ડીપ સાથે સર્વ કરો