અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ (UPFs) હેરોઈન, કોકેઈન અથવા નિકોટિન જેવા જ વ્યસનકારક ગુણો ધરાવે છે.
2023 માં હાથ ધરવામાં આવેલા વિશ્લેષણમાં જાણવા મળ્યું છે કે 14% પુખ્ત વયના લોકો UPF ના વ્યસની છે.
તેમના શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી મગજના પુરસ્કાર સર્કિટ સાથે જે રીતે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે તેના કારણે UPF અત્યંત વ્યસનકારક છે.
નેચરલ સોર્સમાંથી મેળવેલા ખોરાકમાં સામાન્ય રીતે ઘણી બધી ચરબી અથવા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોતા નથી.
ડોપામાઇન એ રીવોર્ડ અને આનંદ સાથે જોડાયેલ ચેતાપ્રેષક છે જે યુપીએફના પ્રતિભાવમાં રિલીઝ થાય છે.
વધુ સંશોધન જરૂરી છે, કારણ કે ખોરાકની વ્યસન એ નિદાન નથી કે જે દવામાં વ્યાપકપણે સ્વીકારવામાં આવે છે.
ટ્રિગર્સ માટે નોલેજ, હેલ્થ રિપ્લેસમેન્ટ, ભાગ નિયંત્રણ અને સપોર્ટ-સીકિંગ એ UPF વ્યસનને દૂર કરવા માટેની કેટલીક વ્યૂહરચના છે.
અત્યંત પ્રોસેસ્ડ ભોજનના વ્યસનને તોડવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, પરંતુ યોગ્ય વ્યૂહરચનાથી તે શક્ય છે.