ભારતીય સંસ્કૃતિમાં વસંત પંચમીના દિવસે માતા સરસ્વતીની પૂજા કરવામાં આવે છે. દેવી માતાને પ્રસન્ન કરવા માટે વસંત પંચમી પર તેમનો પ્રિય પ્રસાદ ચઢાવવામાં આવે છે. તેમાંથી એક માલપુવા છે.

માલપુવા માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી પરંતુ તે દેવી સરસ્વતીને પણ ખૂબ પ્રિય છે. આ દિવસે જ્યારે માલપુવા તૈયાર કરીને માતા સરસ્વતીને અર્પણ કરવામાં આવે છે.

ત્યારે તેને આશીર્વાદ અને કૃપા પ્રાપ્ત કરવાની એક વિશેષ રીત માનવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ માલપુવા બનાવવાની સરળ રેસિપી જેના દ્વારા તમે આ વસંત પંચમીને વધુ ખાસ બનાવી શકો છો

સામગ્રી

1 કપ ઘઉંનો લોટ, 1/2 કપ ખાંડ, 1/2 કપ દૂધ, 1/4 ચમચી એલચી પાવડર, 1/4 ચમચી કેસર, તળવા માટે ઘી અથવા તેલ, 1 કપ ખાંડ.

માલપુવા બનાવવાની રીત

એક મોટા બાઉલમાં ઘઉં લોટ, ખાંડ અને એલચી પાવડર મિક્સ કરો.

પછી ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો અને એક સ્મૂધ બેટર બનાવો અને 30 મિનિટ માટે રાખો.

હવે એક કડાઈમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો અને બેટરની નાની-નાની પુરી જેવો આકાર બનાવીને તળી લો.

માલપુવાને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો અને પછી પ્લેટમાં કાઢી લો.

હવે ચાસણી બનાવવા માટે એક પેનમાં ખાંડ અને પાણી મિક્સ કરીને ગરમ કરો.

ચાસણીને 5-7 મિનિટ સુધી પકાવો અને જ્યારે તે ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે માલપુવાને ચાસણીમાં ડુબાડો. તૈયાર છે તમારો માલપુવા પ્રસાદ.