એક કપ સોયા મિલ્ક અને બદામના દૂધમાં 2.1 mcg વિટામિન B12 હોય છે. શરીરમાં વિટામિન 12 ની ઉણપ તેના નિયમિત સેવનથી દૂર કરી શકાય છે.
વિટામિન B12 ની ઉણપને દૂર કરવા માટે દહીંને ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. એક કપ દહીંમાં વિટામીન B12 ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે.
દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં વિટામિન B12 ની સાથે સાથે કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે.
વિટામિન B12ની ઉણપને દૂર કરવા માટે ઈંડાનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ઈંડામાં વિટામિન B12ની સાથે પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે.
ફોર્ટિફાઇડ અનાજના સેવનથી વિટામિન B12ની ઉણપને પણ દૂર કરી શકાય છે. બ્રાન, આખા ઘઉં અને જવ જેવા ફોર્ટિફાઇડ અનાજ વિટામિન B12 તેમજ વિટામિન A, ફોલેટ અને આયર્નથી સમૃદ્ધ છે.
બીટરૂટના સેવનથી વિટામિન B12 ની ઉણપ દૂર કરી શકાય છે. તેમાં આયર્ન, ફાઈબર અને પોટેશિયમ પણ સારી માત્રામાં જોવા મળે છે.
પોષક તત્વોથી ભરપૂર પાલક વિટામિન B12ની ઉણપને દૂર કરવામાં પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.