1 કપ ઘઉંનો લોટ, 1/2 ચોખાનો લોટ, 2 ચમચી દહીં, પાણી જરૂર મુજબ
1 બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, થોડું આદુ, 1 બારીક સમારેલી ડુંગળી, થોડી કોથમીર, મીઠું સ્વાદ મુજબ, 1/2 ચમચી જીરું, તેલ જરૂર મુજબ
સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, ચોખાનો લોટ, દહીં, મીઠું, જીરું, આદુ, લીલા મરચાં, ડુંગળી અને લીલા ધાણાને સારી રીતે મિક્સ કરો.
થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને પાતળું બેટર બનાવો, આ બેટરને 15 મિનિટ માટે ઢાંકીને રહેવા દો, ત્યારબાદ હવે એક નોન-સ્ટીક પેન ગરમ કરો, પછી તેમાં થોડું તેલ ઉમેરો અને તેને સાફ કરો.
હવે બેટરનો એક લાડુ લો અને તેને તવા પર ગોળ આકારમાં ફેલાવો, ઢોસાને થોડો જાડો રાખો, હવે તેના પર થોડું તેલ રેડો.
હવે મધ્યમ તાપ પર બંને બાજુથી સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી કુક કરો, હવે ગરમા ગરમ ઘઉંના ઢોસાને નારિયેળની ચટણી કે સાંભાર સાથે પીરસો.