મેથી આલુ પરાઠા રેસીપી, ખાવાની મજા પડશે !

આલુ પરાઠા ખાવાની મજા પડે છે! હાલ શિયાળો શરૂ છે તેથી મેથી બજારમાં વધારે જોવા મળે છે, એવામાં તમે મેથી બટાકાનું કોમ્બિનેશન કરી શકો છો.

બટાકા મેથી પરાઠા બનાવી શકો છો જે જલ્દી બની જાય છે અને ટેસ્ટમાં મજેદાર બને છે અહીં જાણો બટાકા મેથી પરાઠા રેસીપી

મેથી આલુ પરાઠા લોટ બાંધવા માટે સામગ્રી

125 ગ્રામ મેથી, 3 કપ ઘઉંનો લોટ, 1/2 ચણાનો લોટ, 1 ટીસ્પૂન મીઠું, 1/2 ટીસ્પૂન હળદર પાવડર, 1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચાનો પાવડર, 1/2 ટીસ્પૂન અજમો, જરૂર મુજબ પાણી

સ્ટફિંગ માટે સામગ્રી

2 - 3 ચમચી દેશી ઘી , 4 - 5 બાફેલા બટાકા, 1 ચમચી ધાણાજીરું, 1 સમારેલ ડુંગળી

સ્ટફિંગ માટે સામગ્રી

1 ઇંચ આદુ, 3 - 4 લીલા મરચાં, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર 1/2 ચમચી શેકેલા જીરા પાવડર, 1 ચમચી અમચુર પાવડર સ્વાદ મુજબ મીઠું, 1/2 ચમચી અજમો

આલુ મેથી પરાઠા રેસીપી

સૌ પ્રથમ એક મોટા વાસણમાં ઘઉંનો લોટ, ચણાનો લોટ, મીઠું, હળદર પાવડર, લાલ મરચાનો પાવડર, અજમો, જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો.

આલુ મેથી પરાઠા રેસીપી

ત્યારબાદ એમાં સમારેલ ઝીણી મેથી ઉમેરો અને લોટ બાંધો, એમાં તેલનો મોણ આપીને થોડી વાર માટે મૂકી રાખો.

આલુ મેથી પરાઠા રેસીપી

હવે એક મોટા બાઉલમાં બાફેલા બટાકા મેશ કરો, એમાં કોથમીર, લીલા મરચાં, લાલ મરચું પાવડર, અમચુર પાવડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું, સમારેલ ડુંગળી, આદુ, શેકેલા જીરા પાવડર અને અજમો નાખીને સ્ટફીંગ તૈયાર કરો.

આલુ મેથી પરાઠા રેસીપી

લોટમાંથી રોટલી વણીને એમાં બટાકાનું સ્ટફિંગ રોટલીમાં ભરો, અને ફરી વણી લો. હવે એક તવી ગરમ કરો અને એમાં સહેજ ઘી નાખીને પરાઠાના બન્ને સાઈડ શેકી લો, થઇ જાય એટલે સર્વ કરો.