Nov 22, 2025
1 કપ કાલા ચણા (4-5 કલાક માટે પલાળેલા), 1 કાળી એલચી, 3-4 લસણની કળી,1/2 ઇંચ સમારેલું આદુ,2 લીલા મરચાં સમારેલા,
2 ટામેટાં સમારેલા, સમારેલી કોથમીર, 1/2 ચમચી જીરું પાવડર, 1/4 ચમચી કાળું મીઠું, સ્વાદ મુજબ, 3-4 કપ પાણી, 1 ચમચી લીંબુનો રસ, થોડું દેશી ઘી / માખણ
સૌ પ્રથમ કાળા ચણાને 4-5 કલાક માટે પલાળી રાખો. હવે બધું પ્રેશર કુકરમાં ઉમેરો.
હવે તેને 4 સીટી અને 5 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે કુક કરો, હવે ચણાને ગાળી લો અને અલગ કરો.
તમે ચણાને પછીથી ઉપયોગ માટે રાખી શકો છો, સબ્જી, ચણા ચાટ અથવા તમને ગમે તે બનાવી શકો છો.
ચણાના પાણીમાં, કોથમીરના પાન, લીંબુનો રસ ઉમેરીને મિક્સ કરો, હવે એક બાઉલમાં પીરસો.
હવે તૈયાર સૂપમાં ઘી અથવા માખણ ઉમેરો, થોડો ચાટ છાંટો મસાલા અને કોથમીરના પાન ઉમેરો અને ગરમ ગરમ સર્વ કરો.