લંચ હોય કે ડિનર આપણા બધા જ ઘરોમાં રોટલી બને છે. ઘણી વાર થોડી રોટલી બચે પણ છે.
આ વધેલી વાસી રોટલીમાંથી મિલ્ક કેક બનાવી શકો છો. જેની રેસીપી જણાવી રહ્યા છીએ. જે તમને ઘણી પસંદ આવશે
વધેલી રોટલી, દેશી ઘી , ખમણેલું સકુ નાળિયેર , ખાંડ, દૂધ, લીંબુનો રસ, એલાયચી પાઉડર
વધેલી રોટલીમાંથી ટેસ્ટી મિલ્ક કેક બનાવવા માટે પહેલા રોટલીના નાના-નાના ટુકડા કરી લો અને તેને મિક્સરમાં પીસીને બરછટ ભુક્કો તૈયાર કરો.
હવે ગેસ પર એક પેન મુકીને તેમાં આ રોટલીનો પાવડર નાખો. ધીમા તાપ પર તેને લગભગ પાંચથી સાત મિનિટ સુધી શેકી લો.
આ પછી તેમાં બે ચમચી દેશી ઘી ઉમેરીને લગભગ ત્રણથી ચાર મિનિટ સુધી રાંધી લો. હવે તેમાં ખમણેલું સૂકું નારિયેળ પાવડર ઉમેરો. જે દૂધની કેકમાં સારી સુગંધ ઉમેરશે.
તેને લગભગ ત્રણ મિનિટ સુધી સુધી શેકી લો જ્યાં સુધી તે ગોલ્ડન રંગનું ન થાય. હવે તેને ગેસ પરથી ઉતારીને ઠંડુ થવા માટે રાખો.
હવે ગેસ પર એક પેન મુકી તેમાં લગભગ 50 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો. તેને ખૂબ જ ધીમી આંચ પર ઓગાળી લો. ધ્યાન રાખો કે તમારે તેને વધારે સમય સુધી રાંધવાનું નથી. તે સહેજ ઓગળવા લાગે એટલે તેમાં અડધો લિટર દૂધ ઉમેરો. બંનેને ઊભરો આવે ત્યાં સુધી રાંધો.
હવે તેમાં થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો જેથી દૂધ ફાટી જાય. હવે તેમાં થોડો ઇલાયચી પાવડર ઉમેરો. દૂધને સારી રીતે રાંધવા માટે છોડી દો. જ્યારે દૂધ પાકીને અડધું થઈ જાય ત્યારે તેમાં આ રોટલીનું મિશ્રણ ઉમેરો. દરેક વસ્તુને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને બે મિનિટ માટે રાંધવા દો.
તમારા સ્વાદ મુજબ ખાંડ ઉમેરો અને તે સારી રીતે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને રાંધો. આ રીત મિલ્ક કેક તૈયાર થઇ જશે. જ્યારે તે ઠંડુ થાય ત્યારે તેને કેકનો આકાર આપો અને પછી તેને સર્વ કરો.