ઉત્તરાયણ માટે તલ ચીકી કે લાડુ નહીં પણ બનાવો તલની કૂકીઝ
ઉત્તરાયણ માટે લોકો તલના લાડુ, ગજક, રેવડી અને અન્ય વિવિધ મીઠાઈઓ બનાવે છે, પરંતુ જો તમે અનોખું અજમાવવા માંગતા હો, તો તલની કૂકીઝ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
ઉત્તરાયણ માટે લોકો તલના લાડુ, ગજક, રેવડી અને અન્ય વિવિધ મીઠાઈઓ બનાવે છે, પરંતુ જો તમે અનોખું અજમાવવા માંગતા હો, તો તલની કૂકીઝ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
તલની કૂકીઝની ખાસ વાત એ છે કે તમે તેને સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો અને તમારી પસંદ મુજબ મીઠાશને બેલેન્સ કરી શકો છો.
જ્યારે તમારા ઘરે મહેમાનો આવે છે,ત્યારે તમે તલના લાડુ કે ચીક્કીના બદલે તમે તલની કૂકીઝ આપી શકો છો. તો સાદી રેસીપી નોંધી લો.
મેદો - 1 કપ, તલ (સફેદ) - 1/2 કપ, ખાંડ પાવડર - 1/2 કપ, માખણ - 1/2 કપ, બેકિંગ પાવડર - 1/2 ચમચી, દૂધ અને મીઠું જરૂર પ્રમાણે
સૌપ્રથમ તલને એક પેનમાં ધીમા તાપે હળવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો અને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
હવે, એક બાઉલમાં માખણ અને પાઉડર ખાંડ ભેળવીને હળવા અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી હલાવો. તેમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ચાળી લો.
આ પછી, શેકેલા તલ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો મિશ્રણ સૂકું લાગે, તો 2 ચમચી દૂધ ઉમેરો.
હવે, મિશ્રણને કૂકીઝનો આકાર આપો. નાના ગોળા બનાવો, તેને હળવા હાથે દબાવો અને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો.
બેક કરવા માટે, તેને 170°C પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 12-15 મિનિટ માટે બેક કરો.
બેક થઈ ગયા પછી, કૂકીઝને બહાર કાઢો, તેને ઠંડી થવા દો, અને પછી ચા અથવા કોફી સાથે તેનો આનંદ માણો.