ઠંડીમાં બટાકા સૂપ આ રીતે બનાવો, શરીરને રાખશે ગરમ

શિયાળામાં શરીરને ગરમ રાખે અને પોષણ આપે તેવા ખોરાકની જરુર હોય છે. જેમાં ગરમ સૂપ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.

આ અંતર્ગત તમે બટાકાનો સૂપ બનાવી શકો છો. તેની રેસીપી અહીં જણાવી રહ્યા છીએ.

સામગ્રી

બાફેલા બટાકા, બટર, લસણ, સમારેલી ડુંગળી, મેંદો, દૂધ, શાકભાજીનો સ્ટોક અથવા પાણી, મીઠું, કાળા મરીનો પાઉડર, તાજી ક્રીમ, લીલા ધાણા

સૌ પ્રથમ બટાકાને બાફી લો અને સારી રીતે મેશ કરો. એક પેનમાં બટર ગરમ કરો અને તેમાં લસણ અને ડુંગળી ઉમેરો અને થોડું સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

આ પછી તેમાં મેંદો ઉમેરો અને ધીમા તાપે 1 મિનિટ સુધી ચલાવો. જેથી પાકી જાય. ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠા ન બને.

જ્યારે મિશ્રણ થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યારે મેશ કરેલા બટાકા અને શાકભાજીનો સ્ટોક ઉમેરો. સૂપને મધ્યમ તાપ પર 8-10 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.

અંતમાં મીઠું, મરી અને તાજી ક્રીમ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ગેસ બંધ કરો ઉપર ધાણા નાખો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

શિયાળાના બટાકાનો સૂપ શરીરને ગરમ રાખે છે અને ઇમ્યુનિટી વધારવામાં અને દિવસભર ઉર્જા બનાવી રાખવામાં મદદ કરે છે.