ઉત્તર પ્રદેશનો ફેમસ બુકનૂ મસાલો બનાવવાની રીત, ઉનાળામાં ખાવું શ્રેષ્ઠ

રોટલી કે પરાઠા

લોકો બુકનૂને રોટલી કે પરાઠા સાથે ખૂબ જ સ્વાદથી ખાય છે. તેનો સ્વાદ પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

તમે બુકનૂ માત્ર સ્વાદ માટે જ નહીં પણ પાચન માટે પણ ખાઈ શકો છો. આનાથી પેટ સાફ રહેશે. ઉનાળામાં તેને ખાવું સારું છે.

જો તમે પણ મસાલેદાર બુકનૂ ખાવા માંગતા હોવ તો તમે તેને મિનિટોમાં ઘરે બનાવી શકો છો. ચાલો તમને તેની સરળ રેસીપી જણાવીએ.

બુકનૂ રેસીપી

સફેદ મીઠું, કાળું મીઠું, હળદર, સૂકા કેરીનો પાવડર, 1 ટેબલસ્પૂન તેલ, 1 ટેબલસ્પૂન જીરું, હિંગ, 25 ગ્રામ એલચી, 50 ગ્રામ હળદર, 25 ગ્રામ અજમો, 25 ગ્રામ વરિયાળી, 25 ગ્રામ કાળા મરી, 25 ગ્રામ સૂકું આદુ.

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સૂકું આદુ, હળદર, કાળા મરી, એલચી, અજમો, જીરું અને વરિયાળી નાખો.

બધી સામગ્રી શેક્યા પછી, મસાલાને બારીક પીસી લો. પછી તેને મિક્સરમાં પીસીને બારીક બનાવો.

વાટેલી વસ્તુઓને એક બાઉલમાં કાઢો. સ્વાદ મુજબ ખાટી વસ્તુઓ અને કાળા અને સફેદ મીઠું ઉમેરો.

પછી તમારો બુકનૂ મસાલો તૈયાર થઈ જશે. તેને એક બોક્સમાં ભરીને રાખો.

તમે બુકનૂ મસાલાને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકો છો. તેને પુરી-પરાઠા સાથે ખાઓ.