ફલાફલ બનાવવાની રેસીપી, સાંજના નાસ્તા માટે નવો જાયકો

ફલાફલ, કાબુલી ચણાથી બનાવેલી એક ક્રિસ્પી ગોળાકાર ટિક્કી જેવો નાસ્તો છે જે દુનિયાભરમાં પ્રખ્યાત અને પ્રિય છે અને તે મધ્ય પૂર્વીય ભોજનની એક પરંપરાગત વાનગી છે.

સામગ્રી

1 કપ સૂકા કાબુલી ચણા, બારીક સમારેલી પાર્સલે, બારીક સમારેલા લીલા ધાણા, ઓટ્સ નો લોટ, લસણ, મોટી ડુંગળી, જીરું અથવા જીરું પાઉડર, લાલ મરચું પાઉડર, મરીનો પાઉડર, લીંબુનો રસ, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, શેકવા માટે તેલ.

ફલાફલ બનાવવાની રીત

ફલાફલ બનાવવા માટેૃ સૂકા કાબુલી ચણાને 8 કલાક માટે પાણીમાં પલાળીને ડુંગળી, લસણ, જીરું, ધાણાજીરું, લાલ મરચું પાઉડરની સાથે પીસીને મિશ્રણ બનાવી લો.

એક ફૂડ પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરના જાર અથવા તો મિક્સરના જારમાં ચણા, ડુંગળી અને લસણની કળીઓ નાખોં. જો જાર નાનો હોય તો ચણાને બે બેચમાં પીસો. તેમાં જીરું, ધાણાજીરું, લાલ મરચું પાઉડર, મરીનો પાઉડર અને મીઠું નાખોં.

મિશ્રણમાંથી એક લીંબુના કદનો ભાગ લો અને તેનો એક ગોળાકાર ગોળો બનાવો. તેને તમારી હથેળીઓની વચ્ચે હલ્કું દબાવો અને ટિક્કી બનાવો.

આ ટિક્કીને તેલમાં તળીને અથવા તેલમાં શેકીને પકાવો. તેને ક્રિસ્પી અને પરંપરાગત રીતે બનાવવા માટે તળવામાં આવે છે.

ટિક્કીને હલ્કી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તેને પલટો અને બંને બાજુ ગોલ્ડન બદામી થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તેને બંને બાજુથી પકાવવામાં લગભગ 3-4 મિનિટનો સમય લાગશે.

ફલાફલને સલાડ, હમસ અને સોસની સાથે સાંજના નાસ્તામાં પીરસી શકાય છે.