સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી તંદુરી ઢોકળા બનાવવાની રેસીપી

જો તમે કંઈક સ્વસ્થ ખાવા માંગતા હોવ તો તમે ગુજરાતી વાનગીઓનો સ્વાદ માણી શકો છો. મોટાભાગના ગુજરાતી ખોરાક સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે સ્વસ્થ પણ હોય છે.

જો તમને ઢોકળા ખાવાનું પસંદ છે તો તમે તંદૂરી ઢોકળાની રેસીપી અજમાવી શકો છો. આજે અમે તમને તંદૂરી ઢોકળાની એક સરળ રેસીપી જણાવીશું.

તંદૂરી ઢોકળા સામગ્રી

2 કપ ચણાનો લોટ, 2 કપ દહીં, 2 ચમચી લીંબુનો રસ, 1 ચમચી ખાંડ, 1 ચમચી ચાટ મસાલો, 1/4 ચમચી બેકિંગ સોડા, 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું, સ્વાદાનુસાર મીઠું, તેલ (જરૂર મુજબ).

તંદુરી ઢોકળા રેસીપી

સૌ પ્રથમ એક મોટો બાઉલ લો અને તેમાં દહીં અને ચણાનો લોટ નાખો. આ પછી લીંબુનો રસ, ખાંડ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો. આ બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને ફેટી લો.

સારી રીતે ફેટ્યા પછી તેમાં બેકિંગ સોડા ઉમેરો. હવે મિશ્રણને એક વાસણમાં મૂકો અને તેને ધીમા તાપે રાંધો. જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેને ઢોકળા મેકરમાં પણ રાંધી શકો છો.

ઢોકળા લગભગ 30 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે. ધીમા તાપે રાંધ્યા પછી ગેસ બંધ કરો અને તેને એક વાસણમાં કાઢી લો. હવે છરીની મદદથી તેને મોટા ટુકડા કરી લો.

તંદુરી ઢોકળા માટે મરીનેડ તૈયાર કરો

આ માટે એક બાઉલમાં 1 કપ દહીં નાખો અને તેમાં ચાટ મસાલો, કાશ્મીરી લાલ મરચું અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો અને તેને મિક્સ કરો.

આ પછી તેમાં સમારેલા ઢોકળાને ડુબાડો. 5 મિનિટ પછી ગેસ પર એક નોન-સ્ટીક પેન મૂકો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.

હવે થોડું તેલ ઉમેરો અને મેરીનેટ કરેલા ઢોકળાને તળો. સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી તળ્યા પછી તંદૂરી ઢોકળા તૈયાર થઈ જશે અને તમે તેને પીરસી શકો છો.