ડુંગળીનું ચટપટુ શાક બનાવવાની રેસીપી

ડુંગળીનું શાક રેસીપી

ડુંગળીનું શાક તમે ફટાફટ બનાવી શકો છો. ડુંગળીનું શાક તમે સરળતાથી અડધા કલાકમાં જ બનાવી શકો છો.

ડુંગળીનું શાક બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને તેનો સ્વાદ પણ લાજવાબ લાગે છે. તો ચાલો તમને જણાવીએ ડુંગળીનું શાક બનાવવાની રેસીપી.

ડુંગળીનું શાક સામગ્રી

3 ડુંગળી, 1 ટામેટું, મીઠા લીમડાના પાન, બે સમારેલા લીલા મરચાં, લીલા ધાણાજીરું, અડધી ચમચી લાલ મરચું, એક ચમચી જીરું, અડધી ચમચી રાઇ, એક ચમચી સૂકા ધાણા, એક ચપટી હળદર, 2 ચમચી તેલ, મીઠું સ્વાદ મુજબ.

ડુંગળીનું શાક બનાવવાની રીત

ડુંગળીનું શાક બનાવવા માટે પહેલા ડુંગળી, લીલા મરચાં, લીલા ધાણા અને ટામેટાંને ચોખ્ખા પાણીથી ધોઈ લો અને પછી તેને બારીક સમારી લો.

મસાલો નાંખો

હવે ગેસ ચાલુ કરો અને તેના પર એક પેન મૂકો. પેન ગરમ થાય એટલે તેમાં 2 ટેબલસ્પૂન તેલ નાખો. હવે તેમાં મીઠા લીમડાના પાન, બે સમારેલા લીલા મરચાં, એક ચમચી જીરું અને અડધી ચમચી રાઇ સાથે વઘાર કરો.

ડુંગળીને રાંધો

જ્યારે રાઇ-જીરું તતડી જાય અને આછું સોનેરી થાય ત્યારે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. ડુંગળીને ઢાંકી દો જેથી તે ઝડપથી સોનેરી થઈ જાય. ગેસની ફ્લેમ મીડિયમ રાખો નહીંતર ડુંગળી બળી શકે છે.

જ્યારે ડુંગળી સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે 2 સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો. હવે તેમને સારી રીતે મિક્સ કરો. ફરી એકવાર ઢાંકી દો જેથી ટામેટા ગળી જાય.

ટામેટા બરાબર ગળી જાય એટલે તેમાં એક ચમચી સૂકા ધાણા, એક ચપટી હળદર, અડધી ચમચી લાલ મરચું અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી, એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરી શાકને બરાબર ચડવા દો.

ડુંગળીનું ચટપટું શાક

5 મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દો. તમારી ડુંગળીનું શાક તૈયાર છે. શાકને લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરો. રોટલી સાથે ગરમાગરમ શાક ખાઓ.