Jul 11, 2025
મેગી ખાવાનું બધાને ગમે છે, જેનો અસલી સ્વાદ તેના મસાલામાંથી આવે છે. લોકો મેગી મસાલાનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં પણ કરે છે.
મેગી મસાલાને પાસ્તામાં ઉમેરવાથી તેનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે. પરંતુ પેકેટમાં ઉપલબ્ધ મેગી મસાલામાં ઘણા રસાયણો પણ હોય છે, આ ઉપરાંત તેમાં અજીનોમોટો પણ હોય છે જે શરીર માટે હાનિકારક છે.
આવામાં અમે તમને રસાયણો વિના ઘરે મેગી મસાલા બનાવવાની એક સરળ રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આ મસાલા બનાવ્યા પછી, તમે તેને 1 મહિના માટે સ્ટોર પણ કરી શકો છો.
ડુંગળી પાવડર 2 ચમચી, લસણ પાવડર 2 ચમચી, મકાઈનો લોટ 1 ચમચી, બુરૂ 1 ચમચી, આમચુર 2 ચમચી, આદુ પાવડર 1 ચમચી, મરચાંના ટુકડા 2 ચમચી, જાયફળ પાવડર અડધી ચમચી, સાઇટ્રિક એસિડ અડધી ચમચી, હળદર 1 ચમચી, જીરું 2 ચમચી, કાળામરી 2 ચમચી, મેથીના દાણા અડધી ચમચી, આખા લાલ મરચાં 3, આખા ધાણા 1 ચમચી, તમાલપત્ર 5-6 અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું.
મેગી મસાલા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ મિક્સર જારમાં સૂકું આદુ, લસણ પાવડર, ડુંગળી પાવડર, ધાણા પાવડર, મેથી પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, જીરું પાવડર, મકાઈનો લોટ, હળદર, આખા લાલ મરચા, આમચુર પાવડર, કાળા મરી પાવડર, આખા ધાણા, મીઠું અને ખાંડ નાખો અને સારી રીતે પીસી લો.
હવે વાટેલા મસાલામાં સાઇટ્રિક એસિડ મિક્સ કરો અને તેને કાચના કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.
તે બહાર 1 મહિના સુધી બગડશે નહીં અને ફ્રીજમાં 2 મહિના સુધી તાજું રહેશે.
મેગી ઉપરાંત તમે આ મસાલાથી પાસ્તા અને નૂડલ્સ પણ બનાવી શકો છો.