સોજી પ્રોટીન, ફાઇબર, કેલ્શિયમ અને આયર્ન જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. સોજીની મદદથી હલવો, લાડુ, બરફી સામાન્ય રીતે ઘરોમાં બનાવવામાં અને ખાવામાં આવે છે.
શું તમે ક્યારેય સોજીના લાડુ બનાવ્યા છે? જો નહીં, તો આજે અમે તમારા માટે સોજીના લાડુ બનાવવાની રેસીપી લાવ્યા છીએ.
આ સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે-સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક પણ છે. આ સાથે તે થોડીવારમાં તૈયાર પણ થઈ જાય છે. તો ચાલો જાણીએ સોજીના લાડુ બનાવવાની રીત.
સોજી 2 કપ, ખાંડનો પાવડર અથવા બૂરું, બારીક સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ, તાજા ક્રીમ, નારિયેળની છીણ, દેશી ઘી.
સોજીના લાડુ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં ઘી નાખો અને તેને ગરમ કરો. પછી તેમાં સોજી ઉમેરો અને ધીમા તાપે શેકો.
આ પછી નારિયેળની છીણ ઉમેરો. પછી બારીક સમારેલા બદામ, કાજુ અને મનપસંદ સૂકા ફળો ઉમેરો. આ પછી આ બધી વસ્તુઓને સતત હલાવતા રહી સારી રીતે શેકો.
પછી બુરૂં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પછી ફ્રેશ ક્રીમ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ગેસ બંધ કરો.
જો તમે ઇચ્છો તો તમે એલચી પાવડર પણ ઉમેરી શકો છો. પછી આ મિશ્રણને થોડીવાર ઠંડુ થવા દો. આ પછી તેમાંથી મધ્યમ કદના લાડુ તૈયાર કરો.
પછી લાડુને બારીક સમારેલા સૂકા મેવા અથવા બદામ અથવા કેસરથી સજાવીને પીરસો.