તરબૂચની સીઝન શરૂ થઈ ગઈ છે. તમે તેને કાપીને અથવા શેક અને જ્યુસ બનાવીને ખાતા હશો.
આ વખતે તમે તરબૂચનો સૂપ ટ્રાય કરી શકો છો. તરબૂચમાંથી બનાવેલ સૂપ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
તેને બનાવવામાં તમને વધુ સમય બગાડવા પડશે નહીં. તરબૂચ સૂપ બનાવવાની સરળ રીત જાણો.
5 કપ સમારેલા અને બીજવાળા તરબૂચ, 1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ, 2 ચમચી સમારેલો ફુદીનો, અડધી ચમચી લાલ મરચું
સૌપ્રથમ એક પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. ગરમ થયા પછી આદુ-લસણની પેસ્ટ અને મરચાં ઉમેરો અને તેને તળો અને પછી ગેસ બંધ કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
હવે તરબૂચ અને ફુદીનો બ્લેન્ડરમાં નાખો અને તેને પીસો. હવે તેને લસણ-આદુવાળા પેનમાં નાખો અને તેને બ્લેન્ડ કરો. જ્યાં સુધી તે થોડું ઘટ્ટ ન થાય.
ઘટ્ટ થઈ ગયા પછી ગેસ બંધ કરો અને પછી પીરસતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 1-2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
તમે સૂપમાં બરફના ટુકડા, ઓલિવ તેલ અને ફુદીનો ઉમેરીને સજાવટ કરી શકો છો.