રાજસ્થાની સ્ટાઈલમાં મિર્ચી વડા બનાવવાની રેસીપી

રાજસ્થાનના પ્રખ્યાત મિર્ચી વડા

વરસાદની સીઝનમાં દરેકને કંઈક મસાલેદાર ખાવાનું મન થાય છે. આજે અમે તમને રાજસ્થાનના પ્રખ્યાત મિર્ચી વડાની રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.

સ્વાદિષ્ટ મિર્ચી વડા

મિર્ચી વડા ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ છે અને તે બનાવવામાં પણ સરળ છે. બજારમાં મળતા સ્વાદિષ્ટ મિર્ચી વડા રસોડામાં હાજર મસાલાઓથી ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે.

મિર્ચી વડા બનાવવાની રેસીપી

મિર્ચી વડામાં બટાકાનું સ્ટફિંગ હોય છે, જે ખાધા પછી તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ લાગતી નથી. ચાલો જાણીએ મિર્ચી વડા બનાવવાની રેસીપી.

મિર્ચી વડા માટે સામગ્રી

રાજસ્થાની સ્ટાઈલના મિર્ચી વડા બનાવવા માટે તમે 10 થી 12 મોટા જાડા લીલા મરચાં, 1 કપ ચણાનો લોટ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, જરૂરિયાત મુજબ તેલ, 4 બાફેલા મધ્યમ કદના છૂંદેલા બટાકા, લાલ મરચું 2 ચમચી, આમચુર પાવડર 2 ચમચી, ધાણાનો પાવડર 1 ચમચી, હિંગ 2 ચપટી, વાટેલી વરિયાળી 1 ચમચી, 2 સમારેલા લીલા મરચાંની જરૂર પડશે.

મિર્ચી વડા રેસીપી

મિર્ચી વડા બનાવવા માટે પહેલા છૂંદેલા બટાકામાંથી સ્ટફિંગ બનાવો. આ બટાકાના સ્ટફિંગમાં મીઠું, મરચું, આમચુર પાવડર, હિંગ, ધાણા પાવડર અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરી લો.

હવે ચણાના લોટમાં મીઠું, લાલ મરચું પાવડર અને પાણી મિક્સ કરીને જાડું બેટર તૈયાર કરો. બેટર એવું હોવું જોઈએ કે તે મરચાં પર સારી રીતે ચોંટી જાય.

બટાકાનું સ્ટફિંગ

હવે જાડા લીલા મરચાંને સારી રીતે ધોઈ લો અને કપડાથી લૂછી લો અને વચ્ચે ચીરો બનાવો અને બીજ કાઢી નાખો. હવે મરચાંમાં બટાકાના સ્ટફિંગ મસાલાને બરાબર ભરો.

મરચાને તળો

હવે ગેસ પર મધ્યમ તાપ પર એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો. હવે મરચાંને ચણાના લોટના ખીરામાં લપેટીને આ ગરમ તેલમાં બોળી રાખો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

ટેસ્ટી મિર્ચી વડા

હવે તમારા મરચાંના વડા તૈયાર છે, તેને લીલી ચટણી સાથે પીરસો.